Замразеното цвекло за зимата е чудесен и удобен препарат, който може да се използва за приготвяне на първи и втори ястия, без да ги размразявате. Основното е, че цвеклото е замразено на малки порции и един контейнер или торба е достатъчен за едно ястие. В тази рецепта ще разгледаме няколко начина за замразяване на зеленчуци: цели, кубчета, кубчета и големи ленти.
За замразяване ще ви трябва:
- неограничени количества цвекло
- найлонови торбички или специални торбички за фризер
- пластмасови контейнери за еднократна употреба
Инструкции за замразяване със снимки стъпка по стъпка:
1. Изберете малки кореноплодни зеленчуци с гладка кожа. Отрежете стъблата и върховете, изплакнете с вода и обелете.
2. Поставете малките кореноплодни цели в плика и го затворете плътно. Цели кореноплодни зеленчуци, смлени в блендер, са подходящи за диетично хранене.
3. Нарежете по-големите кореноплодни на средни кубчета. Поставяме ги в съдове за еднократна употреба и ги затваряме. Замразеното цвекло на парчета е идеално за подправяне на борш.
4. Нарежете обеленото цвекло на кубчета и го поставете в съдове.Този препарат е подходящ за винегрет и салата.
5. С помощта на ренде за корейски салати настържете зеленчука на големи ивици. Поставете в найлонови торбички и затворете плътно. Тази сламка е подходяща за супи и корейски салати.
6. Поставете готовите препарати с цели сурови цвекло, нарязани на кубчета, кубчета и ивици във фризера. Размразяваме цялото цвекло в хладилника на рафт, останалата част от препарата може да се използва без размразяване.
