Процесът на приготвяне на пресни краставици за зимата
Краставиците трябва да се измият и изсушат.
След това се нарязват на кубчета като за салата.
Кубчетата се прехвърлят в обикновен хранителен плик.
Отвътре са изравнени на тънък слой, а ръбът на чантата е подгънат.
Резените краставица се поставят във фризера. В този вид могат да се съхраняват колкото желаете и не стават воднисти като целите замразени краставици.
Замразените кубчета могат да се използват за приготвяне на салати, окрошка и други ястия. Не се размразяват преди употреба.
Например, когато приготвяте салата, първо всички съставки се нарязват, а накрая се добавят замразени краставици в необходимото количество. Салатата се разбърква, настоява се малко, за да се размразят кубчетата и се сервира.Ако оставите краставиците първо да се размразят и едва тогава ги добавите, резултатът ще е съвсем различен.