![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1548-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
Брашното и сирената, произведени в Италия, се различават от местните продукти, но следвайки принципите на приготвяне на пица с четири сирена, можете да ги приготвите сами в домашната си кухня.
Традиционно за Quattro Formaggio се използват следните сирена:
- синьо сирене Dor Blue;
- твърд пармезан;
- моцарела с мека текстура;
- сладък маасдам.
Всички тези видове сирена не е проблем да намерите в търговската верига. Дори и да не се произвеждат в Италия, а в местни мандри, домашната пица с четири сирена се оказва много вкусна. Ако някое сирене не се продава, можете да изберете друго сирене с подобни характеристики.
За да направите пица с четири сирена у дома ви трябва:
- моцарела 60 г;
- синьо сирене 60 гр.;
- пармезан или всяко твърдо сирене 30 г;
- сирене мааздам или ковчеже 60гр.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1549-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
За теста:
- брашно 160 - 170 г;
- вода 100 ml;
- масла 20 ml;
- сол 3 g;
- захар 10 g;
- мая 7 гр.
1. Въпреки факта, че можете да намерите готова основа за пица в продажба, все пак е по-добре да приготвите тестото за нея сами. За да направите това, трябва да омесите обикновено тесто с мая във вода с добавяне на малко количество масло. За предпочитане е да използвате зехтин, но можете да използвате всяко растително масло без мирис. За да приготвите тестото, трябва да добавите захар, сол и мая към топла вода. Налива се олиото и се добавя брашното. Замесва се тесто. Оставете тестото за пица за 40 минути на топло място.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1550-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
2. Настържете пармезан или друго твърдо сирене с помощта на ренде с фини зъби.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1551-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
3. Начупете или накълцайте моцарелата с ръце.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1552-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
4. Натрошете синьото сирене на малки парченца.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1553-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
5. Настържете мааздам или кашкавал на едро ренде.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1554-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
6. Разточете тестото. Това трябва да се направи възможно най-деликатно.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1555-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
7. Препоръчително е основата за пица с четири сирена да е с дебелина не повече от 4-5 мм.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1556-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
8. Поръсете основата на пицата с настърган пармезан.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1557-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
9. Подредете парчета моцарела и синьо сирене.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1558-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
10. Поръсете всичко отгоре с мааздам или кашкавал. Можете да добавите щипка сух риган, който в Италия наричат риган.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1559-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
11. Загрейте фурната до + 190. Поставете лист за печене с пица с четири сирена вътре.
След около 12 - 15 минути домашната пица с четири вида сирена е готова.
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1560-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1561-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
![Как да си направим пица с четири сирена](https://i.washerhouse.com/images/20/1562-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)