За да приготвим вкусни бели меса с месо, ще ни трябват следните съставки: домашно приготвена кайма (40% свинско, 60% телешко) 500 гр., черен пипер, сол, лук 200-400 гр.
Бяло тесто:
Около 1 кг брашно, 2 супени лъжици захар, малко вода (20-40 мл), 5 грама мая (суха), 1-2 кокоши яйца, 0,5 литра прясно мляко (може да използвате кисело мляко или дори кефир).
Приготвяне:
За по-лесно приготвяне на белтъци можете да закупите тесто. Продава се по пазарите. Поставете тестото без тесто, смесете с топла вода или мляко, оставете да престои 5-10 минути. След това изсипете маята в нашето брашно в широка купа. След това добавете останалите съставки и разбъркайте добре, за предпочитане с миксер. Тестото ще има течна основа и най-често ще лепне по ръцете ви.
Загрейте тиган, изсипете растително масло (не пестете маслото, налейте до 1 см на нивото на тигана), след което запържете нашите беляши от двете страни.
![Беляши с месо](https://i.washerhouse.com/_nw/6/591-1.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/6/591-2.jpg)
Трябва да пържим на среден огън, за да не ни загорят белтъците. След 15 минути пържене беляците са готови. Препоръчително е да ги оставите да се охладят за 1-2 минути, след което можете да ги хапнете с голямо удоволствие.
Добър апетит!