רכיבים נדרשים:
- - ביצת עוף - 1 יחידה.
- - חלב מפוסטר עם תכולת שומן של 3.2% - 230 גרם.
- - מלח שולחן - 4-5 גרם.
- - קמח חיטה פרימיום – 550 -600 גרם.
- - בשר חזיר טחון מוכן - 800 גרם.
טכנולוגיית בישול שלב אחר שלב:
1. מכינים מיכל גדול. שוברים ביצה לתוך מיכל לבחירתכם.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1645-manty-na-paru.jpg)
2. יוצקים לתוכו חלב. חשוב שהחלב לא יהיה קר, טמפרטורת החדר של המוצר אידיאלית לבישול.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1646-manty-na-paru.jpg)
3. מוסיפים מלח לתערובת הביצים-חלב.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1647-manty-na-paru.jpg)
4. מוסיפים קמח למסה הנוזלית. כמו כן, כדאי לשים לב שיש להוסיף את הקמח בהדרגה, זה יאפשר לבצק לצאת רך וקל.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1648-manty-na-paru.jpg)
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1649-manty-na-paru.jpg)
5. את הבצק הצפוף המוגמר יש להניח על משטח ישר.הבצק עשוי להידבק מעט, אז צריך לפדר אותו במעט קמח. מרדדים חתיכת בצק לשכבה דקה.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1650-manty-na-paru.jpg)
6. חותכים את השכבה לרצועות ארוכות ורחבות. הפוך את גודל הרצועות לפי הרצוי.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1651-manty-na-paru.jpg)
7. את הבשר הטחון שהוכן מראש יש להניח לכל אורך הרצועות, כפי שמוצג בתמונה.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1652-manty-na-paru.jpg)
8. צריך לצבוט את הקצה התחתון של הבצק, עליו נמצא המלית. לאחר מכן מגלגלים את הרצועות לגלילים ואוטמים היטב את השוליים בעזרת האצבעות.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1653-manty-na-paru.jpg)
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1654-manty-na-paru.jpg)
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1655-manty-na-paru.jpg)
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1656-manty-na-paru.jpg)
9. מניחים את ה"שושנים" המוגמרות בדוד כפול. אדים Manti למשך 40 דקות.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1657-manty-na-paru.jpg)
10. אפשר לאכול מאנטי עסיסי.
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1658-manty-na-paru.jpg)
![מאנטי מאודה](https://i.washerhouse.com/images/19/1659-manty-na-paru.jpg)
בתאבון!