Componenti richiesti:
- - uovo di gallina – 1 pz.
- - latte pastorizzato con un contenuto di grassi del 3,2% - 230 g.
- - sale da cucina – 4-5 g.
- - farina di grano tenero premium – 550 -600 g.
- - carne di maiale macinata già pronta – 800 g.
Tecnologia di cottura passo passo:
1. Preparare un grande contenitore. Rompi un uovo in un contenitore a tua scelta.
2. Versaci dentro il latte. È importante che il latte non sia freddo; la temperatura ambiente del prodotto è ideale per la cottura.
3. Aggiungi sale alla miscela di latte e uova.
4. Aggiungi la farina alla massa liquida. Vale anche la pena notare che la farina va aggiunta gradualmente, questo permetterà all'impasto di risultare tenero e leggero.
5. L'impasto denso finito deve essere steso su una superficie piana.L’impasto potrebbe attaccarsi un po’, quindi è necessario spolverarlo con un po’ di farina. Stendere un pezzo di pasta in uno strato sottile.
6. Taglia lo strato in strisce lunghe e larghe. Scegli la dimensione delle strisce che desideri.
7. La carne macinata preparata in anticipo deve essere disposta su tutta la lunghezza delle strisce, come mostrato nella foto.
8. Il bordo inferiore dell'impasto, su cui si trova il ripieno, deve essere pizzicato verso l'interno. Successivamente arrotolare le strisce in rotoli e sigillare bene i bordi con le dita.
9. Metti le "rose" finite a bagnomaria. Cuocere a vapore Manti per 40 minuti.
10. Puoi mangiare Manti succosi.
Buon appetito!