Productos necesarios para la crema:
- 50 ml – agua
- 10 g de ácido cítrico
- 2 ardillas
- 180 g de azúcar.
Productos a base de paja necesarios:
- 100 gramos de margarina
- 3 huevos
- 70 ml de agua
- 15 g de azúcar blanca
- 15 g de sal de mesa
- 350 g de harina pan
- un paquete de levadura instantánea.
Ingredientes adicionales:
- yema (para lubricación)
- polvo dulce (para decoración)
- mantequilla (para hornear).
Proceso de preparación de masa paso a paso:
1. Prepare la margarina con anticipación. Debe estar a temperatura ambiente. Colóquelo en un recipiente conveniente.
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2. Rompe los huevos allí.
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3.Vierta agua. Es necesario que el líquido esté tibio, pero no caliente.
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4. Agrega sal y azúcar.Proporciones iguales de estos ingredientes permitirán que la masa adquiera un sabor neutro.
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5. Agrega la levadura.
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6.Añadir harina. No es necesario tamizar este producto. Encajará perfectamente tal como está.
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7.Amasar una masa espesa.
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8.Extender la masa con un rodillo. Luego córtelo en tiras. El grosor de las tiras debe ser de unos 10 cm.
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9. Es necesario envolver la masa en papel enrollado normal. Coloque los productos en una bandeja para hornear. Es necesario ponerle pergamino con anticipación y engrasarlo con aceite.
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10. Cubrir los productos con yema de huevo. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
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Preparación de crema:
1.Vierta agua en la sartén. Prende la estufa.
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2. Agregue inmediatamente el azúcar.
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3.Agregue ácido cítrico. Lleva la mezcla a ebullición.
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4.Batir las yemas por separado. Hay que batirlos bien para obtener una espuma espesa.
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5.Verter el almíbar de la sartén sobre las claras. Batir por otros 5 minutos.
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6. Rellenar los tubos con la nata preparada. Espolvoréalos con polvo dulce.
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¡Buen provecho!