Pro test budete potřebovat:
- 3 vejce;
- 200 gramů cukru;
- 3 sklenice mouky;
- 1 vrchovatá polévková lžíce medu;
- 1 malá lžička sody.
Na krém:
- 2 balení zakysané smetany (celkem 500 ml);
- špetka vanilinu;
- sklenici krystalového cukru.
Vzhledem k tomu, že těsto je potřeba vařit ve vodní lázni, je důležité všechny ingredience promíchat v hrnci nebo v termální misce.
Krok 1. Do hrnce rozklepněte 3 vejce a přidejte krystalový cukr. Vše prošlehejte metličkou nebo mixérem, ale ne moc, hlavní je, že bílek a žloutek jsou smíchané.
![Dort "Ryzhik"](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-1.jpg)
Krok 2. Přidejte med do vaječné směsi a vložte pánev do vodní lázně. K tomu je třeba nalít vodu do dalšího velkého hrnce, přivést ji k varu a navrch položit rendlík s vaječně-medovou směsí. Směs míchejte lžící, dokud nezmizí med a cukr.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-2.jpg)
Krok 3. Poté přidejte jedlou sodu a neustále míchejte. Objem hmoty by se měl zdvojnásobit.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-3.jpg)
Krok 4. Poté rychle po hrstech přidávejte mouku a hněťte těsto, dokud nespadne.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-4.jpg)
Krok 5. Hotové těsto rozdělte na 9 dílů, z toho 8 dortových a 9 drobenkových.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-5.jpg)
Krok 6.Každou kouli těsta rozválejte do vrstvy; tloušťka může být libovolná, ale ne příliš tenká, jinak budou koláče suché.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-6.jpg)
Krok 7. Pečte koláče v kulaté pánvi.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-7.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-8.jpg)
Krok 8. Dále přejdeme na krém. V míse smíchejte cukr a zakysanou smetanu, poté vyšlehejte do nadýchané hmoty.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-9.jpg)
Krok 9. Každý vychladlý dort potřete krémem.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-10.jpg)
Krok 10. Vše naskládejte.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-11.jpg)
Krok 11. Proměňte devátý koláč na drobky (jen hněte prsty).
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-12.jpg)
Krok 12. Hotový dort posypte po stranách a nahoře. Dort necháme nasáknout, trvá to asi 4-6 hodin, podle množství krému a tloušťky dortů. Pak klidně pohostíme své blízké tímto jednoduchým, ale výborným dortem. Mimochodem, vršek můžete posypat čokoládovými lupínky nebo ozdobit ovocem.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-13.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/8/778-14.jpg)