В най-простата версия минимум продукти:
- извара с високо съдържание на мазнини - 500 g;
- едно яйце;
- масло – 100 г;
- сода, сол - чаена лъжичка.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1919-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Готвенето е лесно. Извадете маслото от хладилника предварително, за да се разтопи леко. Изварата трябва да е мека, затова я претриваме през сито. Смесете всички съставки.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1920-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
И започваме да ги смиламе старателно с преса. Можете да използвате блендер, с помощта на този незаменим помощник процесът ще върви по-бързо и по-добре. Ако изварата е прекалено суха, препоръчително е да налеете една-две лъжици мляко в нея. Тогава сместа ще стане по-течна. Във всеки случай изварената маса трябва да се окаже леко мазна и хомогенна.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1921-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Прехвърлете го в малка тенджера.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1922-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Потапяме този съд във вряща вода - в друг голям съд.Появява се водна баня. Разтопете изварата върху него, докато се образува гъста, вискозна маса. Необходимо е постоянно да разбърквате изварата с лъжица, за да се разтопи не само интензивно, но и равномерно. Трябва да се държи на водна баня за 10 минути.
Ето как изглежда топената извара.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1923-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
По желание може да добавите подправка към сирената смес на вкус. Например ароматни билки, червен пипер, черен пипер или всичко това заедно.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1924-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Разбъркайте и изсипете във форми. Това могат да бъдат купи, буркани или малки контейнери за храна.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1925-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Поставете напълнените съдове в хладилника и изчакайте съдържанието им да стегне добре.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1926-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Намажете хляба с вкусно топено сирене, украсете с пресни зеленчуци и се насладете.
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1927-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
![Домашно топено сирене](https://i.washerhouse.com/images/17/1928-domashniy-plavlenyy-syr.jpg)
Когато сместа със сирената е още топла, можете да добавите парченца бекон, пържени гъби, чушка и сушени домати. По-добре е да предлагате на децата сладки пълнежи: консерви, конфитюри, кондензирано мляко. Всеки избира вкуса си за домашно топено сирене.