Съставки (за 8 порции):
• Свинско месо – 1 кг;
• Сурови картофи – 1 кг;
• Лук – 3 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Солени домати – 200 гр.;
• Кокоше яйце – 1 бр.;
• Доматен сос – 1 супена лъжица;
• Майонеза – 1 супена лъжица;
• Трапезен оцет 9% – 1 супена лъжица;
• Пресни домати – 6 бр.;
• Вода – 1 литър;
• Сол, билки – на вкус.
Етапи на работа:
Първи етап: подгответе месото за печене.
Нарязваме месото: премахваме мастните слоеве, нарязваме на тънки правоъгълници.Поставете нарязаните парчета в стъклена купа и добавете 1 супена лъжица 9% трапезен оцет.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/83-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Напълнете съда с вода, така че всички парчета месо да се потопят в маринатата. Оставете за 5 минути.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/84-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Втори етап: пригответе соса за месото.
Счупете едно пилешко яйце в купа и добавете по една супена лъжица доматен сос и майонеза.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/85-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Разбъркайте добре получената маса. Добавете една супена лъжица вода към него.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/86-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Трети етап: поставете месото.
Отцедете водата от месото.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/87-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Потопете всеки правоъгълник месо в соса, така че да се покрие от всички страни.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/88-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Поставете месото на редове върху тава, навлажнена с вода.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/89-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/90-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Четвърти етап: подгответе гарнитурата за печене.
Картофената гарнитура е доста висококалорично ястие. Ако преброите внимателно калориите, можете да замените картофите с броколи. Трябва да се постави замразено върху лист за печене.
Обелете средно големи картофи и ги нарежете на половинки.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/91-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Посолява се и се разбърква старателно.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/92-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Поставете половинките картофи в тава между редовете месо.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/93-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Пети етап: добавете подправки и сол към месото.
Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/94-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Поставете го върху парчетата месо.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/95-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Настържете морковите на ситно ренде. Поставете го върху кръгчетата лук.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/96-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Нарежете солените пръстови домати на половинки.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/97-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Поставете филийките върху месото, върху кръгчетата лук и морковите.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/98-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Шести етап: печете.
Във фурната инсталираме обдухване с вентилатор и функция за нагряване „отгоре-отдолу“. Печете месото с гарнитурата на 200 градуса за четиридесет минути.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/99-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Това е всичко: осем порции месо с гарнитура ще ви очароват с аромата си. С един замах можете да нахраните не само голямо семейство, но и неочаквани гости.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/100-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Разпределете готовото ястие на порции и украсете с билки. Добавете зеленчукова гарнитура под формата на домати, нарязани на пръстени.
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/101-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![печено месо с картофена гарнитура](https://i.washerhouse.com/images/14/102-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Месото се оказва сочно и меко, „до зъбите“ дори на малко дете. И което е важно - без консерванти, оцветители и изкуствени заместители. Добър апетит!