ดังนั้นในการทำซูชิที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ข้าว (300-350 กรัม)
- แผ่นนอเรีย (สาหร่ายอัดเป็นแผ่นคุณจะต้องใช้ประมาณ 5 แผ่น)
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเค็มในน้ำมัน
- แตงกวาสด (อันเดียวก็เพียงพอแล้ว)
- เนย (40 กรัม)
- เกลือ (น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย) และน้ำส้มสายชู (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
1)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-1.jpg)
ใส่ข้าวลงในภาชนะที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ข้าวซูชิแบบพิเศษได้ แต่ข้าวธรรมดาก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
2)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-2.jpg)
ล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 10 นาที
3)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-3.jpg)
สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น
4)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-4.jpg)
วางแผ่นโนเรียโดยให้ด้านเรียบอยู่บนถุงพลาสติก (ฉันใช้ถุงแทนผ้าเช็ดปากไม้ไผ่)
5)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-5.jpg)
หั่นแตงกวาออกเป็นสี่เส้น สะเด็ดน้ำมันออกจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
6)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-6.jpg)
เกลี่ยข้าวที่เย็นแล้วให้ทั่วบนแผ่นโนเรียแผ่นดูดซับความชื้นจากข้าว ยืดหยุ่น และม้วนได้ไม่ยาก
7)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-7.jpg)
กระจายแถบไส้ไปตามความยาวของแผ่นด้วย
8)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-8.jpg)
จากนั้นค่อยห่อเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ จาก "ม้วน" ดังกล่าวคุณจะได้ 6-7 ม้วนไม่นับขยะด้านข้าง
9)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-9.jpg)
ออกมาอร่อยขนาดนี้
10)
![ซูชิที่บ้าน](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-10.jpg)
ควรรับประทานซูชิกับซีอิ๊วจะดีกว่าเพราะจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย คุณสามารถทดลองใส่ไส้ได้ เช่น แทนที่จะใช้แตงกวาสด ให้ใช้ไส้เค็มหรืออะโวคาโดสด แล้วแทนที่ปลาด้วยไก่ เห็ด หรือแฮม โดยทั่วไปอะไรก็ได้