Den vanliga kycklingnudelsoppan förändras dramatiskt när du lagar nudlarna själv. Och ökar du mängden ingredienser kan den frysas och användas efter behov.
Du behöver de enklaste produkterna: ett ägg, mjöl och salt.
1. Blanda 2 ägg, en nypa salt och mjöl till en väldigt hård deg. Den ska vara tjockare än dumplings, det kommer att ta ansträngning under knådningen för att få en homogen massa.
![hemgjorda nudlar](https://i.washerhouse.com/images/15/1192-domashnyaya-lapsha.jpg)
2.Degen täcks med en handduk och lämnas på bordet i 10 minuter.
![hemgjorda nudlar](https://i.washerhouse.com/images/15/1193-domashnyaya-lapsha.jpg)
Sedan kavlas den ut i den tunnaste cirkeln, bordets yta ska synas tydligt genom degen.
3. Skär den utkavlade degen med en kniv i 8-10 centimeter breda remsor.
![hemgjorda nudlar](https://i.washerhouse.com/images/15/1194-domashnyaya-lapsha.jpg)
4. Ta sedan en sax och hacka varje degremsa till nudlar som inte är tjockare än en tändsticka.
De hackade nudlarna sprids i ett tunt lager på bordet, strö över en liten mängd mjöl för att inte klibba ihop.
Låt torka i en halvtimme, rör om med jämna mellanrum.
![hemgjorda nudlar](https://i.washerhouse.com/images/15/1195-domashnyaya-lapsha.jpg)
Om kycklingbuljong tillagas vid denna tidpunkt doppas nudlarna omedelbart i den, och om de förbereds för framtida användning hälls de i en plastpåse och skickas till frysen. Frysta nudlar kommer att spara tid, vilket kan spenderas på trevlig kommunikation medan du väntar på rika kycklingnudlar.