Vi filtrerar björksaven genom ostduk och placerar den på spisen.
![Rulla ihop björksav](https://i.washerhouse.com/images/5/525-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Tillsätt socker med en hastighet av 6 matskedar per tre liter juice. Medan saften värms upp, förbered burkarna. De måste tvättas noggrant med läsk och sedan fyllas 1/3 med kokande vatten, täckas med ett lock för sömmar och lämnas i 5-10 minuter.
Tvätta citronerna och apelsinerna rent och skär dem i tjocka skivor; lägg 2-3 skivor av varje frukt i varje burk.
![Rulla ihop björksav](https://i.washerhouse.com/images/5/526-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Vi lägger vinbärsgrenar i några burkar.
Håll ett öga på saften på spisen, så fort den börjar koka, stäng av den. Vattnet från burkarna måste tömmas och varm juice hällas i var och en.
![Rulla ihop björksav](https://i.washerhouse.com/images/5/527-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Täck med lock och rulla ihop. I det här fallet är det bättre att placera burken med juice på golvet, på en handduk, så det är bekvämare att rulla upp den.
![Rulla ihop björksav](https://i.washerhouse.com/images/5/528-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Kontrollera att locket inte roterar och sitter tätt. Vi vänder upp och ner på de hoprullade burkarna, täcker dem med något varmt: en jacka, en filt och lämnar dem i flera timmar.
![Rulla ihop björksav](https://i.washerhouse.com/images/5/529-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Nu kan du njuta av läcker aromatisk björksav året runt!