Componentes necessários:
- ovo grande – 1 unid.
- creme de leite 15% - 40 g.
- leite integral – 100 g.
- óleo refinado – 40 g.
- fermento em pó – 3 g.
- vanilina alimentar – 3 g.
- sal de cozinha – 10 g.
- açúcar granulado branco – 70 g.
- farinha de trigo premium – 500 g.
Processo passo a passo para preparar o mato:
1. Pegue um ovo cru. Quebre em uma tigela. Bata um pouco com um batedor.
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1033-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1034-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
2. Coloque o creme de leite em uma tigela com o ovo.
3. Despeje o leite no mesmo recipiente.
4. Adicione óleo vegetal à mistura geral. Misture tudo suavemente com um batedor até ficar homogêneo.
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1035-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1036-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
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![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1040-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
5. Despeje o fermento e a vanilina em uma xícara com todos os ingredientes.
6. Adicione imediatamente açúcar granulado e sal à mistura. Misture tudo bem.
7. Adicione a farinha em pequenas porções.Sove até obter uma massa grossa.
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1041-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1042-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1043-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
8. Abra a massa formando uma camada. Corte a camada em tiras. Passe uma extremidade de cada tira no orifício cortado no centro.
9. Frite o mato em óleo vegetal. Cozinhe em fogo médio.
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1044-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1045-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
![Mato crocante](https://i.washerhouse.com/images/19/1046-hrustyaschiy-hvorost.jpg)
10. Galhos crocantes e aromáticos podem ser consumidos. Bom apetite!