Manti não é nada difícil de preparar, até um cozinheiro novato pode lidar com isso. Portanto, preparar manti é um ótimo motivo para agradar seus entes queridos!
Obrigatório:
- 0,5 kg de farinha;
- 250g de água;
- 500 g de carne de porco (ou outra carne);
- 4 - 5 lâmpadas;
- 0,5 colher de chá. sal;
- especiarias, a gosto.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/463-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
1. Despeje a farinha em uma tigela funda, depois acrescente a água (deve estar morna para que a massa amasse melhor) e uma pitada de sal. Sove uma massa bem dura.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/464-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
2.Agora a massa precisa ser coberta com uma toalha ou colocada em um saco e deixada “descansar” por 60 a 80 minutos. A massa deve ficar mais macia e elástica.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/465-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
3. Agora vamos preparar o recheio.Qualquer carne serve, mas eu gosto mais de manti de porco porque fica mais suculento. A carne precisa ser cortada em cubinhos (você também pode fazer carne picada, claro, mas não vai ficar manti). Para obter cubos pequenos, a carne não deve estar totalmente descongelada.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/466-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
4. Descasque a cebola, lave em água fria e corte também em cubinhos.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/467-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
5. Agora é preciso combinar a carne de porco com a cebola, adicionar sal, temperos a gosto (só coloco pimenta) e misturar tudo bem.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/468-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
6. Agora abra a massa em bolos achatados (eu os faço bem grandes). Se a massa for estendida muito fina, ela poderá rasgar ao ser apertada.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/469-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
7. Você precisa colocar um pouco de recheio em cada tortilha. Agora você precisa formar o manti: primeiro, dois lados são presos no meio, depois os dois lados restantes são presos nesse meio, deixando “caudas”. O resultado foi algo parecido com uma estrela. Agora conectamos essas “caudas” em ambos os lados.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/470-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
8. Agora você pode enviar as arraias para preparar. É melhor lubrificar os níveis do vaporizador com óleo vegetal para facilitar a remoção posterior do manti. Em seguida, coloque-os de forma que haja uma distância entre eles e não se toquem. Ajustamos o tempo de cozimento em banho-maria para 40-50 minutos (como meu manti é grande, ajustei para 50-60 minutos).
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/471-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
9. Então, o manti “Bogatyrskie” com carne picada está pronto! Eles podem ser cobertos com vários molhos, manteiga ou creme de leite.
![Manti Bogatyrsky com carne picada](https://i.washerhouse.com/images/19/472-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)