Do przygotowania naleśników kremowych z kefirem będziemy potrzebować:
1. Kefir 500 gramów;
2. Mąka 250 gramów;
3. Jajko kurze 2 sztuki;
4. Cukier 25 gramów;
5. Sól na czubku noża;
6. Wrząca woda 250 gramów;
7. Masło lub olej roślinny 50 gramów;
8. Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.
![Składniki](https://i.washerhouse.com/images/18/2203-ingredienty.jpg)
Do miski, w której będziesz przygotowywać ciasto, wbij dwa jajka.
![rozbijać jajka](https://i.washerhouse.com/images/18/2204-razbivaem-yayca.jpg)
Jeśli są małe, dodaj trzecią. Wysyłamy tam również pół litra kefiru.
![wypełnić](https://i.washerhouse.com/images/18/2205-zalivaem.jpg)
Nie ma problemu, jeśli jest trochę kwaśne, naleśniki tylko na tym skorzystają.
Wymieszaj jajka z kefirem.
![mieszać](https://i.washerhouse.com/images/18/2206-smeshivaem.jpg)
Dodać cukier i dla podkreślenia słodkiego smaku cukier zrównoważyć szczyptą soli.
![dodać](https://i.washerhouse.com/images/18/2207-dobavlyaem.jpg)
![dodać](https://i.washerhouse.com/images/18/2208-dobavlyaem.jpg)
Tak naprawdę naleśniki smakują niemal neutralnie. Dlatego doskonale nadają się zarówno do nadzienia na słodko, jak i na słono. Jeśli chcesz uzyskać słodszy smak naleśników, dodaj więcej cukru zgodnie z przepisem.
Wziąłem olej roślinny, jeśli chcesz, możesz go zastąpić roztopionym masłem. Do ciasta dodać masło i wymieszać.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2209-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Mąkę wsypywać małymi porcjami, aby uniknąć grudek i stale mieszać ciasto.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2210-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Włączmy czajnik, żeby się rozgrzał. Będziemy potrzebować szklanki wrzącej wody, do której dodamy sodę. Nie trzeba go gasić, zrobi to kefir obecny w cieście.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2211-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Do ciasta wlej wodę i sodę oczyszczoną, w ten sposób je zaparzając. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw ciasto na 7-10 minut.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2212-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Możesz zacząć smażyć.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2213-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem. Biorę jedną stronę naleśnika na średnim ogniu, następnie odwracam go i zmniejszam ogień do małego. Dzięki temu naleśniki nie stają się papierowe i pieczą się dość szybko.
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2214-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2215-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2216-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2217-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Naleśniki kremowe z kefirem](https://i.washerhouse.com/images/18/2218-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Taka ilość ciasta wystarczy na około 20 naleśników, wszystko oczywiście zależy od średnicy patelni. Lepiej piec na specjalnej patelni naleśnikowej lub żeliwnej.