Komponenter:
- 1 fersk frossen makrell;
- 0,5 sitron;
- 2 ss. soyasaus;
- 1 ts oregano;
- rød pepper, salt.
Matlagingsinstruksjoner:
Tin fisken på forhånd. Skjær av hodet og halen på makrellen, fjern forsiktig den tynne filmen. Skjær buken på skrotten og fjern innvollene. Del makrellen i to deler, fjern ryggraden og alle bein med en kjøkkenpinsett. Skyll to fiskefileter og tørk med servietter.
Legg fileten i en dyp beholder, hell i sitronsaft, olje, soyasaus, dryss over salt, oregano og kvernet rød pepper. Mariner fisken i 30 minutter. I denne perioden kan fileten snus en gang.
Varm opp den elektriske grillen eller grillpannen godt; du trenger ikke å smøre den med olje.Legg makrellfileten på et varmt underlag. Stek fileten på elektrisk grill i 5 minutter, på grillpanne i 5 minutter på hver side.
Server den stekte fileten med sitronbåter.