Om courgette in de "Chips" -stijl te koken, moet je één belangrijke manipulatie uitvoeren. Het is eenvoudig en nuttig, maar weinig mensen kennen dit ‘geheim’.
Het punt is dat je zoveel mogelijk sap uit de courgette moet halen. Dan wordt het elastisch en krijgt het nieuwe culinaire kwaliteiten. Na de braadpan zal het niet slechter worden dan chips.
Neem dus een kleine courgette, schil deze en snijd hem in dunne plakjes (5-7 mm).
Bestrooi elk plakje aan één kant met zout en stapel het in een dichte lijn als een pak kaarten. Doe het in een diepe kom en wacht 15-20 minuten totdat het sap eruit komt. Dit is de belangrijkste eigenaardigheid van ons recept.
Giet het sap weg en doe alles zoals gewoonlijk: rol de courgettecirkels in bloem en bak ze in goed verwarmde olie.
De chips zijn klaar.
Courgette chips
Soortgelijke masterclasses
Bijzonder interessant
![Hoe haring snel en zonder botten te pellen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-10/thumbs/1540098064_image001.jpg)
Hoe haring snel en zonder botten te pellen
![Gekookt reuzel in een zak, geweldig recept](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-10/thumbs/1538464594_7.jpg)
Gekookt reuzel in een zak, geweldig recept
![Buikspek gekookt in uienschillen - smakelijk uiterlijk, delicate smaak](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2022-02/thumbs/svinaja-grudinka-varenaja-v-lukovoj-sheluhe.jpg)
Buikspek gekookt in uienschillen - smakelijk uiterlijk,
![Mannen koken. Eenvoudige snelle shurpa](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-12/thumbs/1546058811_12.jpg)
Mannen koken. Eenvoudige snelle shurpa
![Snijd de aardappelen in enkele seconden in spiralen met een gewoon mes](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-09/thumbs/1567746189_6.jpg)
Snijd de aardappelen in enkele seconden in spiralen met een gewoon mes
![Je hebt slechts 2 eieren, kool en 10 minuten nodig om een heerlijk diner te bereiden.](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/thumbs/1599985502_1-0-00-48-547.jpg)
Je hebt slechts 2 eieren, kool en 10 minuten nodig
Opmerkingen (0)