Ingrediënten:
- Kaas 150 gr.
Hoe chips te bereiden
Kaaschips kun je het beste maken van harde kazen zoals Parmezaanse kaas, Masdam, Emmentaler. Rasp het op de fijnste rasp. Deze kazen hebben over het algemeen een uitgesproken smaak, waardoor er geen extra zout of kruiden nodig zijn.
Bekleed een bakplaat met een mat of kwaliteitsbakpapier. Smeren is niet nodig. Plaats kaasschaafsel in een dunne laag in de vorm van kleine cirkels. Als je te veel toevoegt, worden de chips niet knapperig.
Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 170 graden en kook gedurende 3-4 minuten. Het enige wat je hoeft te doen is de kaas smelten. Kaaschips mogen niet veel van kleur veranderen, anders heeft dit invloed op de smaak.Je moet goed kijken, ze kunnen binnen enkele seconden verbranden. Als alles goed is gedaan en er hoogwaardige kaas is gebruikt, zullen de chips direct uitharden en zonder problemen loskomen van de antiaanbakmat.
Je kunt kaaschips direct of na enige tijd in de oven serveren. Bied daarnaast tomaat of een andere saus aan.