Populiariausias konservavimo būdas yra „agurkai marinate“. Taip agurkai išlieka sveiki ir gali būti naudojami tiek ruošiant salotas, tiek patiekiant vienus prie įvairių patiekalų.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1092-konservirovanie-ogurcov.jpg)
Panagrinėkime vieną iš agurkų konservavimo variantų.
Norėdami paruošti marinatą, jums reikės šių ingredientų (pagal vieną 1,5 litro stiklainį):
1. Vanduo.
2. Acto tūris 20 ml.
3. Cukrus 25 g.
4. Druska 25 g.
5. Citrinų rūgštis 10 g.
6. Maltų raudonųjų pipirų 10 g.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1078-konservirovanie-ogurcov.jpg)
Norėdami suteikti agurkams aromatą, spalvą ir skonį, jums reikės šių ingredientų:
1. Česnakas – 3 skiltelės.
2. Krieno šaknis.
3. Juodųjų serbentų lapai.
4. Vyšnių lapai - 2 vnt.
5. Krapai.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1079-konservirovanie-ogurcov.jpg)
Konservavimo procesas.
1. Visų pirma reikia paruošti agurkus. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite visus agurkus po tekančiu vandeniu.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1080-konservirovanie-ogurcov.jpg)
2. Toliau iš abiejų pusių nupjaukite agurkų uodegas.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1081-konservirovanie-ogurcov.jpg)
3. Tada sudėkite agurkus į didelį indą. Tada užpilkite agurkus vandeniu, kol jie visiškai apsems.Šioje formoje agurkus palikite bent 4 valandoms, bet geriausia per naktį. Taip agurkai įgaus traškių savybių, iš jų išeis perteklinis kartumas.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1082-konservirovanie-ogurcov.jpg)
4. Kol agurkai mirksta, reikia paruošti likusius ingredientus konservavimui. Visų pirma nuplauname ir ant stiklainio dugno dedame vyšnių lapelius.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1083-konservirovanie-ogurcov.jpg)
5. Tada nulupkite krieno šaknį ir suplėšykite į mažus gabalėlius.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1084-konservirovanie-ogurcov.jpg)
6. Po to krienų gabalėlius sudėkite į stiklainį.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1085-konservirovanie-ogurcov.jpg)
7. Serbentų lapus nuplaukite, išrūšiuokite ir taip pat sudėkite į stiklainį.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1086-konservirovanie-ogurcov.jpg)
8. Norėdami agurkams suteikti sodraus aromato, nuplaukite krapų skėčius ir supjaustykite juos mažais gabalėliais.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1087-konservirovanie-ogurcov.jpg)
9. Į stiklainį supilkite krapų skėčius.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1088-konservirovanie-ogurcov.jpg)
10. Galiausiai nulupkite česnaką.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1089-konservirovanie-ogurcov.jpg)
11. Norėdami išgauti intensyvesnį česnako aromatą ir skonį, česnako skilteles perpjaukite pusiau ir sudėkite į stiklainį su likusiais ingredientais.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1090-konservirovanie-ogurcov.jpg)
12. Paskutiniame ruošimo etape sudėkite agurkus į stiklainį. Agurkus dedame labai sandariai, panaudojame įvairaus dydžio agurkus. Ant viršaus galite uždėti krapų šakelę ir krieno gabalėlį.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1091-konservirovanie-ogurcov.jpg)
13. Toliau reikia užvirti vandenį ir šiuo vandeniu pripildyti stiklainį su agurkais iki kraštų. Uždenkite stiklainius sandariais dangteliais ir palikite, kol visiškai atvės.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1092-konservirovanie-ogurcov.jpg)
14. Po aušinimo reikia išleisti vandenį iš skardinių. Norėdami tai padaryti, uždėkite specialų dangtelį ant stiklainio ir supilkite vandenį į bendrą indą.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1093-konservirovanie-ogurcov.jpg)
15. Gautą sūrymą reikia užvirti ir į jį įberti prieskonių. Tada vėl leiskite marinatui užvirti ir karštą supilkite į stiklainius. Šioje formoje užsukame stiklainius sandariais dangteliais. Padėkite gatavus agurkus ant grindų. Tuo pat metu stiklainius apverčiame ir uždedame dangteliais. Stiklainius suvyniojame į šiltus drabužius.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1094-konservirovanie-ogurcov.jpg)
16. Leiskite stiklainiams atvėsti ir nusiųskite į rūsį.
Pagal šį receptą paruošti agurkai yra labai skanūs. Jie traškūs ir malonaus aromato.
![Konservuoti agurkus](https://i.washerhouse.com/images/21/1095-konservirovanie-ogurcov.jpg)