A nyírlevet átszűrjük, és a tűzhelyre helyezzük.
![Feltekerjük a nyírfalevet](https://i.washerhouse.com/images/5/525-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot három liter gyümölcsléhez. Amíg a lé melegszik, előkészítjük az üvegeket. Alaposan le kell mosni őket szódával, majd 1/3-át forrásban lévő vízzel meg kell tölteni, fedővel le kell fedni a varrathoz, és 5-10 percig állni kell.
A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, vastag szeletekre vágjuk, minden gyümölcsből 2-3 szeletet tegyünk minden üvegbe.
![Feltekerjük a nyírfalevet](https://i.washerhouse.com/images/5/526-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Néhány üvegbe ribizliágakat teszünk.
Figyelje a levét a tűzhelyen; amint forrni kezd, kapcsolja ki. Az üvegekből le kell engedni a vizet, és mindegyikbe forró levet kell önteni.
![Feltekerjük a nyírfalevet](https://i.washerhouse.com/images/5/527-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Fedjük le fedővel és tekerjük fel. Ilyenkor érdemesebb a földre, törölközőre helyezni a gyümölcsleves üveget, így kényelmesebb feltekerni.
![Feltekerjük a nyírfalevet](https://i.washerhouse.com/images/5/528-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Ellenőrizze, hogy a fedél nem forog-e, és szorosan illeszkedik-e. A feltekert üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk valami meleggel: kabáttal, takaróval, és több órán át állni hagyjuk.
![Feltekerjük a nyírfalevet](https://i.washerhouse.com/images/5/529-zakatyvaem-berzovyy-sok.jpg)
Most egész évben élvezheti a finom aromás nyírfanedvet!