Ingredience:
- 700 g vepřových žeber;
— 1,5 kg brambor;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 2-3 bobkové listy;
- sůl;
- několik hrášek černého pepře;
- rostlinný olej.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/390-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Žebra dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vodu.Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje do hluboké pánve a položte tam vepřová žebra, podle chuti osolte a smažte na obou stranách na vysoké teplotě po dobu 10 minut.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/394-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Zatímco se žebra smaží, je třeba nakrájet cibuli.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/391-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/392-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Po 10 minutách přidáme na osmažená vepřová žebírka nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte dalších 5 minut, dokud cibule a mrkev nezhnědnou a lehce zezlátnou.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/395-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Poté zalijte žebra horkou převařenou vodou, dokud nejsou prakticky pokrytá. Snižte teplotu a vařte 30 minut.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/396-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Mezitím si musíte připravit brambory, konkrétně je oloupat a nakrájet na poměrně velké kousky.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/393-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Po půl hodině přidáme brambory k téměř hotovým vepřovým žebírkám, podle chuti dosolíme s ohledem na to, že žebra jsou již osolená, opepříme a přidáme bobkový list. Míchejte a vařte, dokud se úplně neuvaří dalších 20 minut. Pokud nejsou brambory zcela zalité vodou, přidejte potřebné množství vody.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/397-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Po 20 minutách podávejte hotové brambory s vepřovými žebry.
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/398-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/399-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/400-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/401-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Dušené brambory s vepřovými žebry](https://i.washerhouse.com/images/20/402-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Dobrou chuť!