Manti není vůbec náročné na přípravu, zvládne ho i začínající kuchařka. Příprava manti je proto skvělým důvodem, jak potěšit své blízké!
Požadované:
- 0,5 kg mouky;
- 250 g vody;
- 500 g vepřového (nebo jiného masa);
- 4 - 5 žárovek;
- 0,5 lžičky. sůl;
- koření, podle chuti.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/463-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
1. Do hluboké mísy nasypte mouku, poté přidejte vodu (měla by být vlažná, aby se těsto lépe hnětlo) a špetku soli. Uhněteme poměrně tuhé těsto.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/464-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
2.Nyní je třeba těsto přikrýt utěrkou nebo vložit do sáčku a nechat „odpočinout“ po dobu 60 - 80 minut. Těsto by mělo být měkčí a pružnější.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/465-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
3. Nyní si připravíme náplň.Vhodné je jakékoli maso, ale nejraději mám vepřové manti, protože jsou pak šťavnatější. Maso je třeba nakrájet na malé kostičky (můžete samozřejmě udělat i mleté maso, ale nebude to manti). Chcete-li získat malé kostičky, maso se nesmí úplně rozmrazit.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/466-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
4. Cibuli oloupeme, opláchneme pod studenou vodou a také nakrájíme na drobné kostičky.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/467-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
5. Nyní je potřeba spojit vepřové maso s cibulí, přidat sůl, koření podle chuti (já dávám jen pepř) a vše důkladně promíchat.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/468-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
6. Nyní těsto rozválejte na ploché koláče (já je dělám docela velké). Pokud je těsto vyválené příliš tenké, může se při sevření trhat.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/469-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
7. Na každou tortillu je potřeba dát trochu náplně. Nyní musíte vytvořit manti: nejprve se dvě strany sevřou uprostřed, poté se dvě zbývající strany sevřou do tohoto středu a ponechají „ocásky“. Výsledkem bylo něco trochu jako hvězda. Nyní spojíme tyto „ocasy“ na obou stranách.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/470-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
8. Nyní můžete poslat manty k přípravě. Je lepší namazat úrovně parního hrnce rostlinným olejem, aby bylo později snazší vyjmout manti. Poté je rozložte tak, aby mezi nimi byla vzdálenost a vzájemně se nedotýkaly. Čas vaření na dvojitém kotli jsme nastavili na 40-50 minut (protože se moje manti ukázala jako velká, nastavil jsem ji na 50-60 minut).
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/471-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
9. Takže „Bogatyrskie“ manti s mletým masem jsou hotové! Lze je přelít různými omáčkami, máslem nebo zakysanou smetanou.
![Bogatyrsky manti s mletým masem](https://i.washerhouse.com/images/19/472-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)