Els amants del gelat probablement s'han adonat que cada any es torna més i més antinatural amb una gran quantitat de greixos vegetals. No només no és útil, sinó que, al contrari, és perjudicial. Si trobeu a faltar un deliciós gelat natural, feu-lo vosaltres mateixos utilitzant només tres ingredients principals.
Ingredients:
- Crema 33% de greix - 500 g;
- llet condensada - 200 gr.;
- nabius - 1 tassa;
- galetes planes amb llet al forn.
Procés d'elaboració de gelats
Abans de preparar el gelat, la nata i la llet condensada s'han de refrigerar almenys 3 hores. Primer cal abocar mig got de nabius en un plat i aixafar cada baia amb una forquilla.
La nata s'ha d'abocar en un recipient profund i batre amb una batedora. Primer, s'activen les velocitats baixes i després la velocitat màxima durant 3-4 minuts. Cal que espesseixin i s'adhereixin bé a la batedora.
Afegiu mitja llauna de llet condensada a la nata, que són uns 200 grams. Cal continuar batent-los i abocar la llet condensada en un raig prim.
Finalment, afegiu-hi el puré de nabius i barregeu-ho tot amb una batedora durant un parell de segons.A continuació, aboco les baies senceres i la barreja es barreja amb una cullera.
La massa acabada s'aboca en motlles.
Serà molt saborós si poseu galetes amb llet al forn al fons, i després premeu el gelat per sobre. També podeu abocar-lo simplement en gots. El gelat es congela al congelador durant unes 5 hores, després de les quals ja està llest per degustar.
Si el prepares seguint exactament la recepta i utilitzant ingredients de qualitat, no tindreu ni una unça de gel cruixent a dins.
