Per cuinar carbassons a l'estil "Patates fregides", heu de fer una manipulació important. És senzill i útil, però poca gent coneix aquest "secret".
La qüestió és que cal treure el màxim de suc possible del carbassó. Aleshores es tornarà elàstic i adquirirà noves qualitats culinàries. Després de la paella, no es quedarà pitjor que les patates fregides.
Així doncs, agafeu un carbassó petit, peleu-lo, talleu-lo a rodanxes fines (5-7 mm).
Espolvoreu cada llesca amb sal per un costat i apileu-la en una línia ajustada com una baralla de cartes. Col·loqueu en un bol fond i espereu 15-20 minuts perquè surti el suc. Aquesta és la principal peculiaritat de la nostra recepta.
Aboqueu-ne el suc, i després feu-ho tot com sempre: enrotlleu els cercles de carbassó per farina i fregiu-los en oli ben escalfat.
Les xips estan llestes.
Xips de carbassó
Classes magistrals similars
Particularment interessant
![Com pelar l'arengada ràpidament i sense ossos](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-10/thumbs/1540098064_image001.jpg)
Com pelar l'arengada ràpidament i sense ossos
![llard de porc bullit en una bossa, una recepta fantàstica](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-10/thumbs/1538464594_7.jpg)
llard de porc bullit en una bossa, una recepta fantàstica
![Ventre de porc bullit amb pells de ceba: aspecte apetitós, gust delicat](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2022-02/thumbs/svinaja-grudinka-varenaja-v-lukovoj-sheluhe.jpg)
Ventre de porc bullit amb pells de ceba - aspecte apetitós,
![Cuina masculina. Shurpa ràpid senzill](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2018-12/thumbs/1546058811_12.jpg)
Cuina masculina. Shurpa ràpid senzill
![Talleu les patates en espirals amb un ganivet normal en qüestió de segons](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-09/thumbs/1567746189_6.jpg)
Talleu les patates en espirals amb un ganivet normal en qüestió de segons
![Només necessiteu 2 ous, col i 10 minuts per preparar un sopar meravellós.](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/thumbs/1599985502_1-0-00-48-547.jpg)
Només necessiteu 2 ous, col i 10 minuts
Comentaris (0)