Ingredients (per a 8 racions):
• Carn de porc – 1 kg;
• Patates crues – 1 kg;
• Cebes – 3 peces;
• Pastanagues – 1 unitat;
• Tomàquets salats – 200 gr.;
• Ou de gallina – 1 unitat;
• Salsa de tomàquet – 1 cullerada;
• maionesa - 1 cullerada;
• Vinagre de taula 9% – 1 cullerada;
• Tomàquets frescos – 6 peces;
• Aigua – 1 litre;
• Sal, herbes - al gust.
Fases del treball:
Primera etapa: preparar la carn per coure.
Tallem la carn: retirem les capes grasses, tallem en rectangles prims.Col·loqueu els trossos tallats en un bol de vidre i afegiu-hi 1 cullerada de vinagre de taula al 9%.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/83-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Ompliu el plat amb aigua perquè tots els trossos de carn quedin submergits a la marinada. Deixar 5 minuts.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/84-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Segona fase: preparar la salsa per a la carn.
Trenqueu un ou de gallina en un bol i afegiu-hi una cullerada de salsa de tomàquet i maionesa.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/85-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Barregeu bé la massa resultant. Afegiu-hi una cullerada d'aigua.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/86-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Tercera etapa: estirar la carn.
Escorreu l'aigua de la carn.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/87-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Submergeix cada rectangle de carn a la salsa de manera que quedi cobert per tots els costats.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/88-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Col·loqueu la carn en fileres en una safata de forn humitejada amb aigua.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/89-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/90-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Quarta fase: prepareu el plat lateral per coure.
El guarniment de patates és un plat bastant ric en calories. Si compteu amb cura les calories, podeu substituir les patates per bròquil. S'ha de posar congelat en una safata per al forn.
Peleu les patates de mida mitjana i talleu-les a la meitat.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/91-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Saleu i barregeu-ho bé.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/92-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Col·loqueu les meitats de patates en una safata per al forn entre les files de carn.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/93-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Cinquena etapa: afegir espècies i sal a la carn.
Peleu les cebes i talleu-les a rodanxes.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/94-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Col·loqueu-ho a sobre dels trossos de carn.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/95-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Ratlleu les pastanagues en un ratllador fi. Col·loqueu-ho a sobre dels anells de ceba.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/96-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Talleu els tomàquets salats per la meitat.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/97-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Col·loqueu les rodanxes a la carn, a sobre de les rondelles de ceba i les pastanagues.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/98-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Sisena etapa: coure.
Instal·lem el ventilador de bufat i la funció d'escalfament "damunt-baix" al forn. Coure la carn amb el guarniment a 200 graus durant quaranta minuts.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/99-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Això és tot: vuit racions de carn amb un guarniment t'encantaran amb la seva aroma. D'un sol cop podeu alimentar no només una família nombrosa, sinó també convidats inesperats.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/100-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Disposar el plat acabat en porcions i decorar amb herbes. Afegiu-hi un guarniment de verdures en forma de tomàquets tallats a rodanxes.
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/101-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![carn al forn amb guarnició de patates](https://i.washerhouse.com/images/14/102-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
La carn resulta sucosa i suau, "fins a les dents" fins i tot d'un nen petit. I el que és important: sense conservants, colorants ni substituts artificials. Bona gana!