![Домашни кебапчета](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-12.jpg)
Всичко, което трябва да направите, е да мариновате правилно месото. Изберете вида месо, който отговаря на вашия вкус. Най-разпространените видове са свинско, агнешко или телешко. Тази рецепта е за марината за свинско месо. Така че, за да приготвите домашни кебапчета, ще ви трябва:
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-1.jpg)
- свинско месо, в размер на 500 г на човек;
- лук, за предпочитане най-острите - 4-5 бр.;
- сол;
- специални подправки за барбекю. Ако няма, смесете: провансалски билки, розмарин, лют червен пипер, кориандър;
- соев сос - 50 г;
- лимонов сок - 100-150 г;
- сухо вино, в размер на 250 г на 1 кг месо.
Нарежете месото на характерни парчета.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-2.jpg)
Овкусява се с подправките. Добрите подправки ще добавят незабравим аромат.
Поръсете соев сос върху овкусеното свинско, последвано от лимонов сок.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-3.jpg)
Сега е време за разбъркване.
Докато месото поеме малко подправките, нарежете лука на кръгчета. Добавете го към месото.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-4.jpg)
Намачкайте малко лука, за да си пусне сока, само внимавайте, без да чупите колелцата, ще изглежда по-естетично. Всичко се залива с вино и се оставя да се маринова. Разбира се, по-добре е това да се случи поне 12 часа, но в най-лошия случай са достатъчни три часа.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-5.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-6.jpg)
Ако имате възможност да печете шишчета на чист въздух, чудесно. Ако не, направете го у дома. Това може да стане с различни техники: пържене в тиган, готвене в конвекторна фурна. Оказва се много вкусно, ако се пече в ръкав. Подгответе ръкав с необходимата дължина. Захванете ръкава от едната страна и поставете там готовото месо.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-7.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-8.jpg)
Защипете и другата страна на ръкава и го сложете във фурната. Ще трябва да изчакате поне час, докато стане напълно готов.
Внимателно извадете от фурната. В ръкава може да остане течност.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-9.jpg)
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-10.jpg)
Можете да сервирате. Домашните кебапчета изглеждат страхотно. Вярно, липсва мирисът на дим, но мекотата и вкусът компенсират тази липса.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/9/826-11.jpg)