За почистване на тиган от въглеродни отлагания има различни химикали и препарати. Някои от тях представляват опасност за хората. Можете също да използвате традиционни методи, но прилагането им в модерна кухня е трудно и понякога просто невъзможно. По-долу ще разгледаме най-радикалния метод за почистване - огън.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639831_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-00-34-700.jpg)
Ще се нуждая
За да го приложим, ще ни трябва:
- тиган, „обрасал“ със сажди;
- източник на интензивен пламък;
- просторен контейнер с вода;
- скрепер (метална вата).
Технология за премахване на нагар от стар тиган
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639772_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-00-16-758.jpg)
Нека използваме принципа: бори огъня с огън.Образуването на сажди по повърхността на тигана, в допълнение към мазнините и олиото, се насърчава от високата температура, която донякъде се обърква от течните компоненти, присъстващи в храните, които се пържат. Съдържа и вода, която се изпарява и също охлажда тигана.
Ако загреете този кухненски прибор без съдържанието му на огън, температурата на калциниране ще надвиши работната температура и саждите от мазнина и масло ще започнат да се отлепват от повърхността на тигана и дори ще изгорят директно.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639832_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-00-42-268.jpg)
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639827_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-01-09-450.jpg)
Продължителността на директното нагряване с открит пламък трябва да бъде по-голяма, колкото по-масивни са съдовете, които се почистват, по-специално тяхната дебелина, и колкото по-дебел е слоят сажди.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639814_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-01-20-922.jpg)
След като въглеродът изгори и се отлепи почти напълно, без да оставяте горещия тиган да се охлади, бързо го потопете в съд със студена вода. Рязката промяна на температурата също помага за почистване на съдовете от въглеродни отлагания.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639819_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-01-29-033.jpg)
Веднага след като температурата на тигана падне до ниво, което ви позволява да го докоснете с ръце, ние започваме да почистваме останалите въглеродни отлагания върху съдовете със скрепер, без да ги изваждаме от водата.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639839_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-02-33-127.jpg)
Този етап на почистване няма да изисква много време и усилия, тъй като адхезията между въглеродните частици и метала е намалена до минимум поради интензивно калциниране и внезапно охлаждане.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639864_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-02-38-400.jpg)
внимание! Обсъжданият метод за почистване е приложим само за чугунени тигани. Алуминиеви, тефлонови и керамични съдове за готвене не могат да бъдат подложени на този тест. Това ще я направи напълно неизползваема.
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639780_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-02-50-900.jpg)
Вижте също как бързо да почистите всеки котлон без допълнителни усилия - https://i.washerhouse.com/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
![Как лесно да почистите тиган от въглеродни отлагания без химикали](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-06/1561639798_prostoj-sposob-kak-otchistit-skovorodku-ot-nagara-bez-himii-0-02-52-888.jpg)