- 400 грама заквасена сметана;
- 20 грама желатин;
- 50 мл. мляко;
- 0,5 чаши захар;
- 10 грама ванилова захар;
- 2 големи лъжици какао;
- 2 големи лъжици пудра захар;
- 60 грама масло.
Залейте желатина с прясното мляко и оставете да набъбне за около 30 минути, като първо прочетете инструкциите на опаковката.
Когато масата набъбне, налейте малко вода, около 50 мл. и сложете на слаб огън. При непрекъснато бъркане загрейте сместа и задръжте, докато желатиновите кристали се разтворят. Течността не трябва да завира. Оставете настрана докато изстине.
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1060-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1061-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1062-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1063-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1064-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1065-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
Смесете сметаната със захарта и ванилията.Разбийте до разтваряне на захарта, изсипете охладения желатин и отново разбийте с миксер или пасатор.
Разсипете получената смес във формичките, като оставите малко място за шоколадовата част. Има няколко варианта за поднасяне на десерта, така че можете да използвате различни форми: прозрачна чаша, чаша за кафе или красива купа.
Поставете желето със заквасена сметана в хладилника за половин час и пригответе шоколадовата маса.
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1066-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1067-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1068-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1069-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
Разтопете маслото, какаото и пудрата в тенджера на слаб огън. Резултатът трябва да е кафява, гладка, равномерна глазура. Охладете шоколадовата маса.
Извадете желето от хладилника и внимателно го намажете с глазурата. Поставете в хладилника за 1,5-2 часа.
Десертът може да се консумира директно от чаши, а може и да се прехвърли в чинийка след загряване на съда в гореща вода.
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1070-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1071-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1072-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1073-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1074-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1075-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1076-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1077-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)
![Домашно птиче мляко](https://i.washerhouse.com/images/19/1078-ptiche-moloko-po-domashnemu.jpg)