Thành phần:
- 700 g sườn heo;
- 1,5 kg khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- muối;
- một vài hạt tiêu đen;
- dầu thực vật.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/390-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Rửa sạch sườn và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.Đổ 3 thìa dầu thực vật vào chảo sâu lòng rồi cho sườn heo vào, thêm muối vừa ăn rồi chiên cả hai mặt trên lửa lớn trong 10 phút.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/394-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Trong khi chiên sườn, bạn cần cắt nhỏ hành tây.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/391-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Dùng dụng cụ bào thô, bào cà rốt.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/392-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Sau 10 phút, thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào sườn heo chiên. Chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi hành tây và cà rốt chín vàng và có màu vàng nhạt.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/395-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Tiếp theo, đổ nước đun sôi nóng lên sườn cho đến khi ngập gần hết sườn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/396-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Trong lúc đó, bạn cần chuẩn bị khoai tây, cụ thể là gọt vỏ và cắt thành những miếng khá lớn.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/393-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Sau nửa giờ, thêm khoai tây vào sườn heo gần như đã sẵn sàng, thêm muối cho vừa ăn, lưu ý sườn đã ướp muối rồi, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn trong 20 phút nữa. Nếu khoai tây không ngập hoàn toàn trong nước, hãy thêm lượng nước cần thiết.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/397-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Sau 20 phút, phục vụ khoai tây thành phẩm với sườn heo.
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/398-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/399-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/400-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/401-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Khoai tây hầm sườn heo](https://i.washerhouse.com/images/20/402-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Chúc ngon miệng!