Thành phần:
-250 gam. nước sốt táo (4-8 quả táo).
-250 gam. đường hoặc đường bột để xay nhuyễn.
-1 protein gà.
-4 muỗng cà phê thạch.
-160 gam. Nước.
-470 gam. đường cho xi-rô.
Bạn có thể nhận được màu thực phẩm và túi đựng bánh ngọt kèm theo mẹo.
![Thành phần](https://i.washerhouse.com/images/10/1039-ingredienty.jpg)
Vậy hãy bắt đầu. Cắt đôi quả táo và loại bỏ lõi và cuống.Nói về táo, hãy chọn loại có lượng pectin cao nhất, những quả táo này đặc và có vị chua. Tôi đã chọn giống Semerenko. Sau đó, nướng trong lò cho đến khi mềm. Ở nhiệt độ 200 độ, bạn sẽ mất khoảng 30 phút, thời gian có thể nhiều hay ít hơn một chút, tùy thuộc vào kích thước của quả táo.
![Cắt táo làm đôi](https://i.washerhouse.com/images/10/1040-yabloki-rezhem-popolam.jpg)
Trong khi nấu táo, chuẩn bị thạch. Chúng tôi cân nhắc lượng nước cần thiết.
![chuẩn bị thạch](https://i.washerhouse.com/images/10/1041-podgotovim-agar.jpg)
Và thêm 4 thìa cà phê bột agar. Hãy để nó ướt.
![Hãy để nó ướt](https://i.washerhouse.com/images/10/1042-ostavim-namokat.jpg)
Những quả táo được nướng. Với tôi chúng trông như thế này.
![Những quả táo đã được nướng](https://i.washerhouse.com/images/10/1043-yabloki-zapeklis.jpg)
Dùng thìa cạo phần bã nướng ra khỏi vỏ.
![bột da nướng](https://i.washerhouse.com/images/10/1044-zapechennuyu-myakot-iz-shkurok.jpg)
Để có được hỗn hợp nhuyễn mịn và chất lượng cao, tốt hơn hết bạn nên sử dụng máy xay sinh tố. Nếu không được thì bạn có thể chà bã qua rây.
![xay bột giấy](https://i.washerhouse.com/images/10/1045-proteret-myakot.jpg)
Chúng tôi cân lượng đường.
![Cân lượng đường](https://i.washerhouse.com/images/10/1046-otveshivaem-sahar.jpg)
Và trộn với hỗn hợp nhuyễn, nếu nguội có thể hâm nóng lại một chút trước khi cho đường vào. Để nhuyễn nguội.
![trộn với nhuyễn](https://i.washerhouse.com/images/10/1047-smeshivaem-s-pyure.jpg)
Khi hỗn hợp nhuyễn đã nguội và đường đã tan hoàn toàn trong đó, chúng ta bắt đầu nấu xi-rô trên thạch. Hòa tan bột agar đã ngâm trên lửa vừa. Trong khi khuấy, bạn cần đợi bọt lớn. Ngay khi thời điểm đến, thêm đường vào xi-rô và trộn.
![hỗn hợp nhuyễn đã nguội](https://i.washerhouse.com/images/10/1048-pyure-ostylo.jpg)
Lúc này, bắt đầu đánh nước sốt táo với một nửa lòng trắng trứng.
![đánh sốt táo](https://i.washerhouse.com/images/10/1049-vzbivat-yablochnoe-pyure.jpg)
Đun xi-rô đến 110 độ và tắt bếp.
![Đưa xi-rô đến nhiệt độ](https://i.washerhouse.com/images/10/1050-sirop-dovodim-to-temperatury.jpg)
Ngay khi hỗn hợp nhuyễn bắt đầu nhạt đi, hãy thêm nửa protein còn lại vào và tiếp tục đánh ở tốc độ cao. Sẽ mất thời gian để đánh đều hỗn hợp. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc sệt, giữ được hình dạng tốt.
![hỗn hợp nhuyễn sẽ bắt đầu nhạt đi](https://i.washerhouse.com/images/10/1051-pyure-nachnet-svetlet.jpg)
Chúng ta bắt đầu đổ xi-rô thành dòng mỏng dọc theo thành bát. Nó đã nguội đi một chút nhưng vẫn còn nóng. Chúng tôi tiếp tục đánh bại đại chúng.
![bắt đầu đổ xi-rô vào](https://i.washerhouse.com/images/10/1052-nachinaem-vlivat-sirop.jpg)
Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm bất kỳ màu thực phẩm nào nếu muốn tạo màu cho kẹo dẻo. Mặc dù điều này hoàn toàn không cần thiết.
![màu thực phẩm](https://i.washerhouse.com/images/10/1053-pischevoy-krasitel.jpg)
Điều quan trọng là phải đánh đều hỗn hợp một lần nữa trước khi nó bắt đầu nguội.Trước khi bắt đầu ghép hình, bạn cần đảm bảo rằng hỗn hợp đủ đặc để giữ được hình dạng.
![đánh bại số đông](https://i.washerhouse.com/images/10/1054-vzbit-massu.jpg)
Đặt "bột" cho kẹo dẻo trong tương lai vào túi đựng bánh ngọt và ống kẹo dẻo với bất kỳ hình dạng nào.
![kẹo dẻo](https://i.washerhouse.com/images/10/1055-zefir.jpg)
Đừng buồn nếu bạn không có túi đựng bánh ngọt. Bạn có thể đặt kẹo dẻo bằng thìa thông thường, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị hoặc quá trình ổn định.
![kẹo dẻo](https://i.washerhouse.com/images/10/1056-zefir.jpg)
Bây giờ bạn cần kiên nhẫn và để kẹo dẻo khô trong một ngày. Nhưng nếu bạn thực sự muốn, bạn có thể thử điều trị sau 5 giờ ổn định. Rắc kẹo dẻo với đường bột và cẩn thận dán hai nửa lại với nhau theo từng cặp.
![Kẹo dẻo táo nướng tự làm](https://i.washerhouse.com/images/10/1057-domashniy-zefir-iz-pechenyh-yablok.jpg)
Bây giờ bạn tin chắc rằng kẹo dẻo tự làm không phải là một loại món ăn, sự phức tạp trong quá trình chuẩn bị gần như tuyệt vời. Nó đơn giản và cực kỳ ngon. Hãy chắc chắn để làm bạn bè và gia đình ngạc nhiên với kỹ năng nấu nướng của bạn. Và nếu bạn cho kẹo dẻo vào hộp hay túi xách ấn tượng thì bạn sẽ có được một món quà xinh xắn và dễ thương.