![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/650-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
Gerekli:
soyulmuş karpuz kabuğu 2 kg; şeker 0,7 kg; litre su; 50 gr serpmek için pudra şekeri veya şeker.
1. Üstteki yeşil tabakanın kabuklarını bıçakla soyun.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/651-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
2. Bunları çubuk veya küp halinde kesin.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/652-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
3. Şekeri ılık suda eritin ve karpuz kabuklarını buraya koyun.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/653-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
4. Şekerlenen meyveler şeffaflaşıncaya kadar ocakta tutun. Bu genellikle yaklaşık yarım saat sürer. İşlem iki aşamada gerçekleştirilebilir: İlk kaynatma işleminden sonra şurubu kabuklarla birlikte birkaç saat soğutun, ardından tekrar ısıtın ve 15 dakika pişirin.
5. Parçaları bir elek üzerine yerleştirin ve şurubun tamamen süzülmesini sağlayın.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/654-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
6. Şekerlenmiş karpuzu kuruması için tek sıra halinde düzenleyin, bunu pişirme kağıdı üzerinde yapmak uygundur.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/655-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
Cam levhada çok fazla şurup varsa, üç saat sonra yenisiyle değiştirilebilir.
7.Şekerlenmiş karpuz kabuklarını en az 24 saat açık havada kurutun. Şekerlenmiş meyvelerin bulunduğu tabakaları bir fırın tepsisine yerleştirip 40 - 45 derecelik ılık bir fırına yerleştirerek işlem biraz hızlandırılabilir.
8. Kurutulmuş şekerlenmiş meyvelerin üzerine şeker veya pudra şekeri serpin.
9. Kuru bir yerde, kapalı kavanoz veya kutularda saklayın.
![Şekerlenmiş karpuz kabukları](https://i.washerhouse.com/images/12/656-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
Şekerlenmiş karpuz kabukları çayın yanında servis edilebilir veya kek, kek ve turtaların pişirilmesinde kullanılabilir.