Kozinaki'yi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
-Yarım bardak çabuk pişen yulaf ezmesi.
-Bir bardak soyulmuş ayçiçeği çekirdeği.
-Yarım su bardağı çeşitli kuruyemişler (bu tarifte ceviz, kaju, badem kullanılmaktadır).
-150 gram hindistan cevizi gevreği.
-50 gram çekirdeksiz kuru kayısı.
-100 gram çekirdeksiz ve sapsız koyu kuru üzüm.
-50 gram çekirdeksiz kuru erik.
-1/2 bardak herhangi bir çeşit bal.
-200 gram ayçiçek yağı.
![Kozinaki'yi hazırlamak için](https://i.washerhouse.com/images/10/799-dlya-prigotovleniya-kozinakov.jpg)
1. Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümlerin öncelikle bir saat ılık suda ıslatılması gerekir.
![kuru erik ve kuru üzümleri ıslatın](https://i.washerhouse.com/images/10/798-zamochit-chernosliv-i-izyum.jpg)
2. Bu arada fındıkları öğütün, bunu manuel olarak yapabilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
![fındıkları doğrayın](https://i.washerhouse.com/images/10/800-izmelchaem-orehi.jpg)
3. Daha sonra tohumları, doğranmış fındıkları, yulaf ezmesini, hindistancevizi pullarını bir kasede karıştırın ve homojen bir kütle halinde eşit şekilde birleştirin.
![tohumları bir kasede karıştırın](https://i.washerhouse.com/images/10/801-smeshivaem-v-posude-semechki.jpg)
4. İyi yıkanmış kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erikleri bir blender kullanarak öğütün, lapa haline getirilmesi tavsiye edilmez, parçalar orta büyüklükte olmalıdır.
![bir blender kullanarak öğütün](https://i.washerhouse.com/images/10/802-izmelchaem-s-pomoschyu-blendera.jpg)
5. Bundan sonra bunları fındık, tohum ve tahıl karışımıyla birleştirin, karıştırın.
![bağlamak](https://i.washerhouse.com/images/10/803-soedinyaem.jpg)
6.Daha sonra kalın ve şekerli ise bal ekleyin, ardından bir çorba kaşığı ile eşit şekilde ovalayın, böylece kozinaki'miz pişirirken birbirine iyice ve eşit şekilde yapışır.
![bal ekle](https://i.washerhouse.com/images/10/804-dobavlyaem-med.jpg)
7. En sonunda ayçiçek yağını dökün ve karışımın kalın ekşi krema gibi olmasını sağlayacak şekilde miktarını hesaplamaya çalışın.
![ayçiçek yağı dökün](https://i.washerhouse.com/images/10/805-alivaem-podsolnechnoe-maslo.jpg)
8. İsterseniz biraz tarçın ekleyin.
![biraz tarçın](https://i.washerhouse.com/images/10/806-nemnogo-koricy.jpg)
9. Bundan sonra karışımı yağlı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
![karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin](https://i.washerhouse.com/images/10/807-vykladyvaem-massu-na-protiven.jpg)
10. Kütleyi 1-2 santimetre kalınlığında bir fırın tepsisine dağıtın.
![Kütlenin dağıtılması](https://i.washerhouse.com/images/10/808-raspredelyaem-massu.jpg)
11. 120 derece sıcaklıktaki fırında 15 dakika kurutun. Kozinaki tamamen soğuduğunda onları parçalara ayırın.
![Haydi kurutalım](https://i.washerhouse.com/images/10/809-podsushivaem.jpg)
12. Bir tabağa koyun ve meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!
![Ev yapımı kozinaki](https://i.washerhouse.com/images/10/810-domashnie-kozinaki.jpg)