Mga sangkap
- pakwan - 0.9 kg;
- butil na asukal - 4 tbsp;
- gelatin ng pagkain - 30 g;
- sitriko acid - 2 kurot.
Paggawa ng watermelon marmalade
Upang makapaghanda ng liwanag at panghimagas sa tag-araw, kailangan mo munang linisin ang pulp ng pakwan mula sa mga buto at alisan ng balat.
Susunod, gilingin ang pakwan gamit ang isang immersion blender sa isang homogenous na masa.
Ang watermelon puree ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang katas mula sa pulp.
Ang pinaghalong katas ng pakwan ay hinaluan ng gulaman at iniwan ng 16-18 minuto.
Ang mas makapal na masa ng pakwan ay dapat na pinainit hanggang sa lumitaw ang mga unang bula sa kalan kasama ng asukal at sitriko acid.
Pagkatapos kumukulo, ang namamagang gulaman ay idinagdag sa kasirola na may pinainit na masa. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang sarsa ng pakwan sa pigsa.
Susunod, ang mainit na likido ay dapat ibuhos sa mga silicone molds. Ang marmelada ay dapat na palamig ng halos dalawang oras sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ang mga hulma ay dapat ilipat sa isang cool na lugar para sa isa pang 2-3 oras.
Matapos lumipas ang oras, ang marmelada ay tinanggal mula sa mga hulma at iniwan upang patatagin at palakasin sa loob ng 1.5 oras.
Ang hindi kapani-paniwalang makatas at nakakapreskong watermelon marmalade ay magiging isang mahusay na dessert sa isang mainit na araw ng tag-araw, at angkop din bilang isang treat para sa anumang party o party ng mga bata.