Det finns sju grundläggande skärmetoder för de mest populära rätterna: skivor (pommes frites), klyftor (lantlig potatis), skivor, vågskivor och kuber - stora, medelstora och små.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570856988_1.jpg)
Kommer att behöva
Material som används:
- potatis (det är bättre att välja släta, medelstora avlånga knölar);
- en vass kniv (det är bättre att ta en stor, bred);
- kniv för att skära vågor (ribbad platta med en vass kant);
- skärbräda.
Andra redskap som önskas:
- potatisskalare (du kan använda en kniv);
- skål med vatten;
- servett.
Förberedelse
Skala potatisen och lägg knölarna i en skål med vatten för att frigöra stärkelsen.
Råd! Du kan ta varmt vatten, detta kommer att minska tillagningstiden!
Bearbeta
Ta sedan en bred vass kniv, en skärbräda, en potatisknöl och börja skära!
1. Sticks (pommes frites)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854895_2.jpg)
Skär knölen i skivor på längden 1 cm tjocka,
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854847_3.jpg)
stapla tallrikarna och skär dem på längden igen,
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854938_5.jpg)
att göra långa stänger.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854861_6.jpg)
Råd! Trimma knölen så att den är ungefär rektangulär till formen för att underlätta skivningen och så att de resulterande skivorna har samma storlek.
2. Klyftor (lantlig potatis)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854859_7.jpg)
Skär knölen på längden i två halvor,
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854935_8.jpg)
sedan, varje halva igen i två delar på längden,
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854900_9.jpg)
sedan igen, hålla kniven i en liten vinkel.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854936_10.jpg)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854886_11.jpg)
Förresten! Du kan dela den i halvor tills du får önskad tjocklek på kilen.
3. Rekord
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_12.jpg)
Putsa botten av knölen något så att den inte rullar, och skär i skivor av önskad tjocklek.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854864_13.jpg)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854920_14.jpg)
Viktig! Försök att hålla kniven jämnt längs horisonten, utan att "picka" med spetsen, och arbeta med kniven jämnt så att tjockleken på plåten blir lika lång längs alla kanter.
4. Kuber. 5. Medelstora kuber. 6. stora kuber.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854864_15.jpg)
Idén att skära, som för potatisskivor (pommes frites),
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854912_16.jpg)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854893_17.jpg)
skär sedan stängerna på tvären.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854854_19.jpg)
Råd! Lek med tjockleken på plattan för att få stora, medelstora eller små kuber.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_22.jpg)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_23.jpg)
7. Vågig potatis
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854888_24.jpg)
Skär potatisen med en speciell kniv i tallrikar med önskad tjocklek,
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854899_25.jpg)
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854941_26.jpg)
skär sedan varje tallrik med samma kniv i små block.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854924_27.jpg)
På så sätt kommer varje sida av blocket att ha en vacker vågig yta.
![7 sätt att vackert skära potatis för alla rätter](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854924_28.jpg)
Förresten! Skärmetoder kan kombineras, till exempel att göra en vågig kant på tallrikar eller skivor för pommes.
Laga mat som en kock, vackert skär potatis till varje maträtt på ett speciellt sätt!
Följ säkerhetsföreskrifterna, ta dig tid när du arbetar med kniv, var försiktig och uppmärksam!