![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/664-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Старе манастирске књиге и кућне свеске за кување садрже многе рецепте за свечану ускршњу скуту - „угушћено млеко“. Било који од њих може се стриктно пратити или користити као извор инспирације. Најједноставнија верзија не садржи јаја и не захтева печење. Може се мало променити. На пример, додајте какао. Уткајте укусе меда и чоколаде у свечану посластицу.
За овај Ускрс вам је било потребно:
- Масни свјежи сир.
- Густа павлака.
- Душо.
- Ољуштени ораси.
- Ратлук (мали комади).
- Суво грожђе без семена.
- Какао у праху.
- Шећер.
- Шећерне звездице у боји за декорацију.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/665-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Ако не постоји посебан образац за припрему Ускрса од свјежег сира, не бисте требали одбити ово празнично јело. Можете дати свјежи сир жељени облик користећи другу посуду. Најбоље је ако у њему има довољно рупа. Преко њих ће тећи вишак течности, спречавајући Ускрс да се „згусне“.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/666-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Калуп треба обложити слојем газе. Затим, повлачењем ивица, лако можете уклонити готов Ускрс умотан у њега.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/667-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Ако је скута ситнозрна, додатно млевење можда неће бити потребно.Али, боље је самлети велике комаде.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/668-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
У пире свјежи сир морате додати павлаку. Готовом јелу ће дати деликатну конзистенцију.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/669-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
У овом случају, мед је узет као природна арома за бели део Ускрса.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/670-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Ускрс мора бити сладак. Због тога морате ставити шећер у њега.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/671-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Све ово треба добро промешати и самлети.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/672-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Боље је започети припрему чоколадног слоја растварањем какао праха у павлаци. Да бисте то урадили, важно је темељно помешати суви прах са малом порцијом павлаке.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/673-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Требало би да добијете хомогену чоколадну "крему". Такође не треба да буде зачињен нечим додатним. Природна арома какаоа ће бити довољна.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/674-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Порцију свјежег сира помијешаног са шећером ставите у павлаку и какао. Ово ће учинити слој чоколаде мање слатким. Тако ће карактеристични горак укус и арома чоколаде бити светлији.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/675-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Мешајте мешавину скуте и чоколаде док не постане потпуно хомогена. Ако вам се чини незаслађено или превише горко, можете додати још мало шећера.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/676-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Да бисте били сигурни да раздвајање обојених слојева остаје јасно, потребно је да ставите слој чоколаде у калуп. Ово је важно како обојена какао сурутка не би променила белу боју остатка Ускрса.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/677-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Важно је добро изравнати тамни слој. Колико је глатка површина директно ће одредити колико ће глатка бити граница слојева на резу.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/678-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Традиционално, у ускршње скуте се додају различити адитиви. Орашасти плодови и кандирано воће могу бити тврди. Стога, ако се Ускрс припрема за људе који имају проблема са зубима, можете их заменити блиставим меким ратлуком. Све ово се мора равномерно мешати у белу скуту.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/679-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Сада можете да положите широк бели слој на уски чоколадни слој. Затим, у готовом јелу, они ће створити диван распон укуса.У њему ће ароматична чоколадна горчина откуцати сласт белог, меденог дела Ускрса.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/680-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Потпуно попуњен образац мора се притиснути притиском. Ово ће помоћи да сурутка брже истече од следећег Ускрса. Да бисте то урадили, прво можете ставити мали тањир на врх прекривен газом.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/681-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Погодније је ставити теглу воде на њу, која ће служити као угњетавање. Цела ова структура мора се пажљиво ставити у фрижидер. Можете га оставити тамо до следећег јутра.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/682-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Када се Ускрс извади из фрижидера, треба да поприми облик посуде у којој се налази.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/683-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Да бисте га извадили из калупа, а да га не оштетите, потребно је само пажљиво ухватити крајеве газе. И пажљиво ставите на припремљену плочу.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/684-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Сада можете уклонити газу.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/685-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
И окрените Ускрс тако да тамни слој буде окренут нагоре.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/686-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)
Декорације са шећерном звездом у боји изгледају сјајно на чоколадној позадини. Могу се користити за постављање традиционалних слова „ХВ“ на горњу површину Ускрса. Такође можете направити вишебојне крстове на његовим странама од звезда. У овом случају, ораси су постали додатни украс за Ускршњи празник.
![Ускрс од свјежег сира са чоколадним врхом](https://i.washerhouse.com/images/20/687-tvorozhnaya-pasha-s-shokoladnym-verhom.jpg)