Existuje sedem základných spôsobov krájania najobľúbenejších jedál: plátky (hranolky), klinčeky (zemiaky vo vidieckom štýle), plátky, vlnité rezy a kocky – veľké, stredné a malé.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570856988_1.jpg)
Bude potrebovať
Použité materiály:
- zemiaky (je lepšie vybrať hladké, stredne veľké podlhovasté hľuzy);
- ostrý nôž (je lepšie vziať veľký, široký);
- nôž na rezanie vĺn (rebrovaná doska s ostrou hranou);
- doska na krájanie.
Ďalšie náčinie podľa želania:
- škrabka na zemiaky (môžete použiť nôž);
- miska s vodou;
- obrúsok.
Príprava
Zemiaky ošúpeme a hľuzy vložíme do misky s vodou, aby sa uvoľnil škrob.
Poradte! Môžete si vziať horúcu vodu, čo skráti čas varenia!
Proces
Ďalej vezmite široký ostrý nôž, dosku na krájanie, zemiakovú hľuzu a začnite krájať!
1. Tyčinky (hranolky)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854895_2.jpg)
Hľuzu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm,
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854847_3.jpg)
pláty naukladáme a opäť pozdĺžne rozrežeme,
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854938_5.jpg)
na výrobu dlhých tyčí.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854861_6.jpg)
Poradte! Hľuzu odrežte tak, aby mala približne obdĺžnikový tvar, aby sa uľahčilo krájanie a aby výsledné plátky mali rovnakú veľkosť.
2. Kliny (zemiaky vo vidieckom štýle)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854859_7.jpg)
Hľuzu rozrežte pozdĺžne na dve polovice,
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854935_8.jpg)
potom každú polovicu znova na dve časti pozdĺžne,
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854900_9.jpg)
potom znova držte nôž pod miernym uhlom.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854936_10.jpg)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854886_11.jpg)
Mimochodom! Môžete ho rozdeliť na polovice, kým nedosiahnete požadovanú hrúbku klinu.
3. Záznamy
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_12.jpg)
Základ hľuzy mierne orežte, aby sa neroloval, a nakrájajte na plátky požadovanej hrúbky.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854864_13.jpg)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854920_14.jpg)
Dôležité! Pokúste sa držať nôž rovnomerne pozdĺž horizontu, bez „klovania“ špičkou a pracujte s nožom rovnomerne tak, aby hrúbka dosky bola na všetkých okrajoch rovnaká.
4. Kocky. 5. Stredné kocky. 6. veľké kocky.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854864_15.jpg)
Myšlienka krájania, ako v prípade zemiakových plátkov (hranolky),
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854912_16.jpg)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854893_17.jpg)
potom prerežte tyče priečne.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854854_19.jpg)
Poradte! Pohrajte sa s hrúbkou dosky, aby ste získali veľké, stredné alebo malé kocky.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_22.jpg)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854860_23.jpg)
7. Vlnité zemiaky
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854888_24.jpg)
Zemiaky nakrájajte špeciálnym nožom na platne požadovanej hrúbky,
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854899_25.jpg)
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854941_26.jpg)
potom nakrájajte každý plát rovnakým nožom na malé bloky.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854924_27.jpg)
Takto bude mať každá strana bloku krásny zvlnený povrch.
![7 spôsobov, ako krásne nakrájať zemiaky na akékoľvek jedlo](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2019-10/1570854924_28.jpg)
Mimochodom! Metódy krájania je možné kombinovať, napríklad vytvoriť vlnitý okraj na tanieroch alebo plátky na hranolky.
Varte ako šéfkuchár, krásne nakrájajte zemiaky pre každé jedlo špeciálnym spôsobom!
Dodržiavajte bezpečnostné opatrenia, pri práci s nožom si dávajte načas, buďte opatrní a pozorní!