Na prípravu pudingových palaciniek s kefírom budeme potrebovať:
1. Kefír 500 gramov;
2. Múka 250 gramov;
3. Kuracie vajce 2 kusy;
4. Cukor 25 gramov;
5. Soľ na špičke noža;
6. Vriaca voda 250 gramov;
7. Maslo alebo rastlinný olej 50 gramov;
8. Jedlá sóda 0,5 lyžičky.
![Ingrediencie](https://i.washerhouse.com/images/18/2203-ingredienty.jpg)
Do misky, v ktorej budete pripravovať cesto, rozbite dve vajcia.
![rozbiť vajcia](https://i.washerhouse.com/images/18/2204-razbivaem-yayca.jpg)
Ak sú malé, pridajte tretinu. Posielame tam aj pol litra kefíru.
![vyplniť](https://i.washerhouse.com/images/18/2205-zalivaem.jpg)
Nevadí, ak je trochu kyslé, palacinkám to len prospeje.
Zmiešajte vajcia s kefírom.
![zmiešať](https://i.washerhouse.com/images/18/2206-smeshivaem.jpg)
Pridajte cukor a pre zvýraznenie sladkej chuti cukor vyvážte štipkou soli.
![pridať](https://i.washerhouse.com/images/18/2207-dobavlyaem.jpg)
![pridať](https://i.washerhouse.com/images/18/2208-dobavlyaem.jpg)
V skutočnosti majú palacinky takmer neutrálnu chuť. Preto sa dobre hodia do sladkých aj slaných náplní. Ak chcete získať sladšiu chuť palaciniek, pridajte viac cukru podľa receptu.
Vzal som si rastlinný olej, ak si želáte, môžete ho nahradiť rozpusteným maslom. Do cesta pridáme maslo a premiešame.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2209-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Múku nalejte po malých častiach, aby ste sa vyhli hrudkám a cesto neustále miešajte.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2210-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Položíme kanvicu, aby sa zohriala. Budeme potrebovať pohár vriacej vody, do ktorej pridáme sódu. Nie je potrebné hasiť, to urobí kefír prítomný v ceste.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2211-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Do cesta nalejte vodu a sódu bikarbónu, čím ho uvaríte. Všetko dôkladne premiešame a cesto necháme 7-10 minút odstáť.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2212-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Môžete začať vyprážať.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2213-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Palacinky sa pečú na dobre vyhriatej panvici namazanej olejom. Zoberiem jednu stranu palacinky na strednom ohni, potom ju otočím a znížim oheň. Placky sa tak nestanú papierovými a upečú sa celkom rýchlo.
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2214-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2215-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2216-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2217-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
![Pudinkové palacinky s kefírom](https://i.washerhouse.com/images/18/2218-zavarnye-bliny-na-kefire.jpg)
Toto množstvo cesta vystačí na cca 20 palaciniek, samozrejme, všetko závisí od priemeru panvice. Je lepšie piecť v špeciálnej panvici na palacinky alebo liatiny.