Pentru o cratiță medie, aproximativ patru litri, veți avea nevoie de:
- oase de vita cu carne;
- patru sfecle mari;
- opt cartofi medii;
- doi morcovi;
- doua cepe mari;
- 3 linguri de pasta de rosii si doua linguri de otet;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- ierburi și condimente preferate.
![Borș delicios de casă](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-1.jpg)
Primul pas este să fierbi un bulion bogat din oase cărnoase. Când carnea începe să cadă de pe os, adăugați cartofii în bulion. Il taiem in felii mari.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-2.jpg)
În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți legumele rămase. Este mai bine să tăiați morcovii decât să îi dați pe răzătoare, atunci vor da mai multă aromă.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-3.jpg)
Tăiați sfecla în cuburi mari.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-4.jpg)
Să începem să pregătim friptura. Pentru ca legumele să fie saturate cu mirodenii și să dobândească un gust și o aromă plăcute, toate mirodeniile preferate trebuie mai întâi turnate în ulei.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-5.jpg)
După ce ați prăjit puțin condimentele, aruncați ceapa în tigaie.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-6.jpg)
Prăjiți ceapa până devine puțin aurie și abia apoi adăugați morcovii.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-7.jpg)
Se amestecă legumele într-o tigaie, se mai adaugă puțină sare și se acoperă cu un capac. Când morcovii își schimbă puțin culoarea, puteți adăuga sfeclă.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-8.jpg)
Prăjiți totul acoperit. Pentru ca borșul să fie puțin acru, iar sfecla să nu-și piardă culoarea bogată mai târziu, trebuie să adăugați puțină pastă de roșii și oțet la prăjit. Se amestecă totul într-un bol separat.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-9.jpg)
Se amestecă bine și se toarnă în friptură.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-10.jpg)
În continuare, prăjirea noastră ar trebui să se întunece puțin. Pentru a preveni arderea, adaugă în tigaie câteva oală de bulion, direct din tigaie.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-11.jpg)
Acoperiți cu un capac și prăjiți timp de zece minute.
Cand fierbe bulionul cu cartofi se adauga sare dupa gust si se toarna toata varza. Pentru a-l face moale, este important să îl adăugați în bulion în această etapă.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-12.jpg)
În momentul în care cartofii devin ușor de spart cu o lingură, puteți adăuga prăjit în bulion.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-13.jpg)
De îndată ce începeți să-l adăugați, culoarea bulionului va începe imediat să se schimbe. De îndată ce amestecați întregul conținut al tigaii, tot conținutul acesteia va căpăta imediat o culoare roșie frumoasă.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-14.jpg)
Se acopera cu un capac si se lasa la fiert inca 15-20 de minute. După aceasta, adăugați orice ierburi tocate mărunt, opriți gazul și lăsați borșul la fiert sub capac.
![](https://i.washerhouse.com/_nw/10/961-15.jpg)
Poftă bună!