Ingrediente:
- 700 g coaste de porc;
— 1,5 kg de cartofi;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 2-3 foi de dafin;
- sare;
- câteva mazăre de piper negru;
- ulei vegetal.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/390-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Se spală bine coastele și se usucă cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.Turnați 3 linguri de ulei vegetal într-o cratiță adâncă și puneți acolo coastele de porc, adăugați sare după gust și prăjiți pe ambele părți la foc mare timp de 10 minute.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/394-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
În timp ce coastele se prăjesc, trebuie să tăiați ceapa.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/391-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Folosind o răzătoare grosieră, dați prin răzătoare morcovii.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/392-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
După 10 minute, adăugați ceapa și morcovii tăiați în coaste de porc prăjite. Prăjiți încă 5 minute până când ceapa și morcovii sunt rumeniți și ușor aurii.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/395-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Apoi, toarnă apă fierbinte peste coaste până când acestea sunt practic acoperite. Reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/396-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Între timp, trebuie să pregătiți cartofii, și anume să-i curățați de coajă și să-i tăiați în bucăți destul de mari.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/393-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
După o jumătate de oră, adăugați cartofii în coastele de porc aproape gata, adăugați sare după gust, ținând cont că coastele sunt deja sărate, adăugați piper și dafin. Se amestecă și se fierbe până la fiert complet timp de încă 20 de minute. Dacă cartofii nu sunt acoperiți complet cu apă, adăugați cantitatea necesară de apă.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/397-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
După 20 de minute, serviți cartofii gata cu coastă de porc.
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/398-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/399-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/400-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/401-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![Cartofi înăbușiți cu coastă de porc](https://i.washerhouse.com/images/20/402-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
Poftă bună!