Poate ieși fie moale, fie destul de tare. A doua opțiune se va preta perfect pentru a tăia cu un cuțit subțire.
Pentru 400-600 gr. brânză veți avea nevoie de:
- 1 kg brânză de vaci de casă;
- 1 litru de lapte;
- 2 gr. sare;
- 2 lingurite de sifon;
- 100 gr. unt;
- 2 oua.
![lapte](https://i.washerhouse.com/images/7/1532-moloko.jpg)
![brânză de vacă](https://i.washerhouse.com/images/7/1533-tvorog.jpg)
Procesul de gătit nu este ușor și necesită timp și o atenție deosebită.
1. Turnați brânză de vaci zdrobită într-o tigaie mică emailată și umpleți-o cu lapte.
![brânză de vaci zdrobită](https://i.washerhouse.com/images/7/1534-izmelchennyy-myalkoy-tvorog.jpg)
2. Se încălzește cratita până când zerul se desparte și cașul formează cocoloașe.
![Încinge cratita](https://i.washerhouse.com/images/7/1535-podogrevaem-kastryulku.jpg)
3. Puneți produsul într-o strecurătoare de fier cu ochiuri fine, așteptați un minut până când zerul nu mai curge complet în vasul de dedesubt.
![Aruncarea produsului](https://i.washerhouse.com/images/7/1536-otbrasyvaem-produkt.jpg)
4. Transferați masa de caș într-o tigaie plată de aluminiu și adăugați toate celelalte ingrediente.
![Transferați masa de caș](https://i.washerhouse.com/images/7/1537-perekladyvaem-tvorozhnuyu-massu.jpg)
![adăugați toate celelalte ingrediente](https://i.washerhouse.com/images/7/1538-dobavlyaem-vse-ostalnye-ingredienty.jpg)
5.Puneți recipientul la gaz scăzut și, în același timp, amestecați bine amestecul în el, încercând să spargeți toate cocoloașele. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
![masa omogena](https://i.washerhouse.com/images/7/1539-odnorodnaya-massa.jpg)
6. Pregătiți un recipient pentru brânză, ungeți-i interiorul cu ulei și turnați produsul vâscos în el.
![recipient pentru brânză](https://i.washerhouse.com/images/7/1540-emkost-dlya-syra.jpg)
![masa omogena](https://i.washerhouse.com/images/7/1541-odnorodnaya-massa.jpg)
Pentru a răci rapid brânza, puneți tava cu ea la frigider pentru două ore. Gata, ne-am descurcat cu sarcina dificilă de a pregăti brânza naturală de casă.
Poate fi uns pe paine, taiat la rece si folosit la formarea de sandviciuri.
![brânză de casă](https://i.washerhouse.com/images/7/1542-domashniy-syr.jpg)