Ingredientes:
- lula fresca congelada 300 g.
- flocos de milho sem açúcar 150 g.
- amido de milho 2 colheres de sopa,
- ovo 1 unid.,
- óleo de girassol 300 ml.,
- grânulos de alho seco 0,25 colher de chá,
- pitada de sal,
- uma mistura de pimentão moído, uma pitada.
Procedimento de cozimento
Prepare tudo que você precisa. Se a lula estiver congelada, deixe-a descongelar na geladeira. Para limpar carcaças de lula de forma rápida e fácil, você precisa derramar água fervente sobre elas. Todos os filmes escuros se separarão por conta própria, tudo o que resta é lavá-los em água corrente. Corte a carcaça em anéis com cerca de 0,5 centímetros de espessura e a cauda nas mesmas tiras.Também podem ser empanados e fritos, ou utilizados no preparo de outros pratos.
Para empanar, prepare o amido misturando-o com sal, alho e pimenta moída.
Moa flocos de milho sem açúcar em migalhas da maneira que for conveniente. Você pode triturá-lo em um pilão ou colocá-lo em um saco plástico grosso e andar com um rolo. Você realmente não precisa de farinha, você também deve pegar alguns pedaços grandes.
Bata o ovo no terceiro recipiente. Quando tudo estiver pronto, você pode começar. Primeiro, cubra alguns anéis de lula com amido de milho.
Em seguida, mergulhe no ovo.
E empanado em flocos de milho.
Coloque os anéis de lula sobre uma superfície plana e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mas você pode armazenar esses preparos por até 6 horas. Durante este tempo a crosta endurecerá bem.
Aqueça o óleo de girassol em uma panela ou frigideira de paredes grossas. Coloque algumas fatias de lula. Se aparecerem bolhas imediatamente, significa que o óleo está quente o suficiente.
Cozinhe por um minuto de cada lado.
Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva imediatamente, você pode adicionar uma rodela de limão, o ketchup funciona bem como molho.