![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1548-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
Mąki i sery produkowane we Włoszech różnią się od produktów krajowych, jednak zachowując zasady przygotowania pizzy czteroserowej, można ją przygotować samodzielnie w domowej kuchni.
Tradycyjnie do Quattro Formaggio używa się następujących serów:
- Ser pleśniowy Dor Blue;
- twardy parmezan;
- mozzarella o miękkiej konsystencji;
- słodki maasadam.
Znalezienie wszystkich tego typu serów w sieci handlowej nie stanowi problemu. Nawet jeśli nie są produkowane we Włoszech, ale w domowych mleczarniach, domowa pizza z czterema serami okazuje się bardzo smaczna. Jeśli jakiś ser nie jest w sprzedaży, możesz wybrać dowolny inny ser o podobnych właściwościach.
Aby zrobić pizzę z czterema serami w domu, potrzebujesz:
- mozzarella 60 g;
- ser pleśniowy 60 g;
- parmezan lub dowolny twardy ser 30 g;
- ser maazdam lub trumna 60 g.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1549-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
Dla testu:
- mąka 160 - 170 g;
- woda 100 ml;
- oleje 20 ml;
- sól 3 g;
- cukier 10 g;
- drożdże 7 g.
1. Pomimo tego, że w sprzedaży można znaleźć gotową bazę do pizzy, to i tak lepiej jest przygotować na nią ciasto samemu. Aby to zrobić, musisz zagnieść proste ciasto drożdżowe w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Lepiej jest używać oliwy z oliwek, ale można użyć dowolnego bezwonnego oleju roślinnego. Aby przygotować ciasto, do ciepłej wody należy dodać cukier, sól i drożdże. Wlać olej i dodać mąkę. Zagnieść ciasto. Ciasto na pizzę odstawiamy na 40 minut w ciepłe miejsce.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1550-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
2. Zetrzyj parmezan lub inny twardy ser na tarce o drobnych zębach.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1551-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
3. Połam lub posiekaj mozzarellę rękami.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1552-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
4. Ser pleśniowy połamać na małe kawałki.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1553-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
5. Zetrzyj ser maazdam lub trumnę na grubej tarce.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1554-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
6. Rozwałkuj ciasto. Należy to zrobić tak subtelnie, jak to możliwe.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1555-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
7. Zaleca się, aby spód pizzy czteroserowej był nie grubszy niż 4-5 mm.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1556-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
8. Posyp tartym parmezanem cały spód pizzy.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1557-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
9. Ułóż kawałki mozzarelli i sera pleśniowego.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1558-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
10. Całość posypujemy maazdamem lub serem kasetkowym. Można dodać szczyptę suszonego oregano, które we Włoszech nazywa się oregano.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1559-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
11. Rozgrzej piekarnik do + 190. Włóż blachę do pieczenia z pizzą z czterema serami.
Po około 12 - 15 minutach domowa pizza z czterema rodzajami sera jest gotowa.
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1560-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1561-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)
![Jak zrobić pizzę z czterema serami](https://i.washerhouse.com/images/20/1562-kak-prigotovit-piccu-chetyre-syra.jpg)