Hva du trenger:
- - champignoner - 0,5 kg;
- - brødsmuler - 100 gr.;
- - egg;
- - olje til steking;
- - salt.
Forberedelse
Du må ta store champignoner. Jo større jo bedre. De må vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Skjær deretter i skiver ca 3-4 mm tykke.
Tilsett en klype salt til brødsmulene. Du kan også tilsette litt kvernet pepper om du ønsker det. Knekk egget i en kopp og pisk lett.
Soppskiver dyppes i egg og dekkes deretter med panering.
Du må steke i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Omtrent et par minutter på hver side.
Det er bedre å bruke luktfri vegetabilsk olje for ikke å forstyrre aromaen til soppen.
Stekt sopp må legges på papirservietter eller et håndkle for å fjerne overflødig fett.
Serveres varm, med urter, rømme eller saus. Appetittvekkende, gylne, sprø stekte champignoner vil garantert glede alle soppelskere.
Tid: 20 min. Porsjoner: 4.