For å lage smør trenger du bare tung krem (fra 33%). Utbyttet av produktet er veldig lite, for eksempel fra 1 ufullstendig glass krem får du 25 g smør. Vel, tenk på hvor mye høykvalitetsolje bør koste i butikkene. Hvis salgsprisen er lavere, er det klart at oljen inneholder noen tilsetningsstoffer som øker volumet.
I produksjonen lages smør ved hjelp av kraftige piskeapparater; hjemme kan du bruke en mikser. Siden miksertilbehørene er små, er det mer praktisk å lage smør fra små porsjoner krem, for eksempel et glass. Til pisking er det bedre å bruke smale retter med høye kanter.
1. Så hell kremen i en beholder og pisk med en mikser på hastighet 2.
![krem](https://i.washerhouse.com/images/10/1514-slivki.jpg)
2.I den første fasen av å piske kremen blir den til et lett skum med bobler som renner fra en skje.
![pisker krem](https://i.washerhouse.com/images/10/1515-vzbivaniya-slivok.jpg)
3. Fortsett å piske blandingen videre med samme hastighet.
![slå massen](https://i.washerhouse.com/images/10/1516-vzbivat-massu.jpg)
4. Massen tykner gradvis og er ikke lenger så lett, men faller likevel av skjeen når du snur den. Blandingen skal piskes ytterligere.
![slå massen](https://i.washerhouse.com/images/10/1517-vzbivat-massu.jpg)
5. Nå ligner kremen konsistensen av cottage cheese med en gulaktig fargetone.
![ligner konsistensen av cottage cheese](https://i.washerhouse.com/images/10/1518-napominayut-konsistenciyu-tvoroga.jpg)
Før smøret er klart, må du piske blandingen litt mer med en mikser.
6. Det er lett å legge merke til at små smørbiter fester seg til mikserbladene.
![med en gulaktig fargetone](https://i.washerhouse.com/images/10/1519-s-zheltovatym-ottenkom.jpg)
![hold deg til blandebladene](https://i.washerhouse.com/images/10/1520-prilipayut-k-lopastyam-miksera.jpg)
7. På dette tidspunktet er smøret og den separerte melken allerede godt synlig i kremen, massen er veldig sprutet, så de høye kantene på formen er veldig viktige.
![hold deg til blandebladene](https://i.washerhouse.com/images/10/1521-prilipayut-k-lopastyam-miksera.jpg)
8. Nå må du legge smøret på en sil slik at all melken rennes av. Den kan brukes til andre formål.
![olje synlig](https://i.washerhouse.com/images/10/1522-prosmatrivaetsya-maslo.jpg)
9. Eksempelet viser hvor mye olje som oppnås som et resultat. Det tok ikke mer enn 10 minutter å forberede denne mengden olje. Nå må du sette den i kjøleskapet slik at den avkjøles og stivner.
![olje](https://i.washerhouse.com/images/10/1523-maslo.jpg)
![Hjemmelaget smør](https://i.washerhouse.com/images/10/1524-slivochnoe-maslo-v-domashnih-usloviyah.jpg)
![Hjemmelaget smør](https://i.washerhouse.com/images/10/1525-slivochnoe-maslo-v-domashnih-usloviyah.jpg)
![Hjemmelaget smør](https://i.washerhouse.com/images/10/1526-slivochnoe-maslo-v-domashnih-usloviyah.jpg)