Dumplings met kwark hoeven niet met de hand te worden gebeeldhouwd of in een touw te worden gerold om verder te worden gesneden. Het kleverige deeg wordt in een zak gedaan met een gatdiameter van ongeveer 2 cm. Bij het extruderen worden de cilinders met een schaar afgesneden en vallen ze direct in kokend water.
Ingrediënten:
- kwark - 400 g,
- vanille-extract - een paar druppels,
- ei - 1 stuk,
- bloem - 80 g.
Voor de saus:
- zure room - 200 g,
- oranje - 1 st.,
- suiker - naar smaak.
De voorbereiding duurt ongeveer 20 minuten:
1. Je moet meteen water in een grote pan op het vuur zetten, want... het deeg is meteen klaar.
2. Pureer de kwark eenvoudig met een vork.
3. Verdun het met vanille-extract en ei. Mengen.
4. Zeef alle bloem.
5. Na roeren met een lepel moet het deeg plakkerig zijn, maar niet vloeibaar. Ze doen er geen suiker in, omdat... het maakt het mengsel vloeibaar. Je kunt het gerecht op het einde zoeten met een speciale saus.
6. Doe de hele massa in een spuitzak.
7.Knijp kleine stukjes in kokend water en knip ze af met een schaar.
8. Als alle wrongelcilinders naar de oppervlakte drijven, kook ze dan gedurende 1 minuut.
9. Vang de luie dumplings met een schuimspaan en leg ze in laagjes op een schaal, bestrooi ze met suiker.
10. Pers voor de saus het sap van een halve sinaasappel uit en giet dit bij de zure room.
11. Voeg suiker toe, meng. Snijd de tweede helft van de citrus in stukjes - ze zullen het gerecht versieren en de smaak aanvullen.
Zo maak je snel een gezond ontbijt klaar, zonder je handen vuil te maken. Giet de zure room en sinaasappelsaus over de luie dumplings, voeg sinaasappelschijfjes toe en eet smakelijk!
