Ingrediënten:
• kristalsuiker – 2 kopjes,
• Heet water – 1/2 glas,
• gelatine – 25g,
• citroenzuur – 1/2 theelepels,
• zuiveringszout – 1/4 theelepels.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1523-gotovim-zefir-doma.jpg)
Kook methode.
1. Giet gelatine met koud water. Laat het opzwellen.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1524-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1525-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1526-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1527-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1528-gotovim-zefir-doma.jpg)
2. Giet suiker in een pan en giet er een half glas heet water bij. Zet de pan op laag vuur en smelt de suiker, onder voortdurend roeren.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1529-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1530-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1531-gotovim-zefir-doma.jpg)
3. Wacht na het koken drie minuten en voeg gelatine toe. Het kookt nog een minuut. Haal van het vuur, laat een paar minuten afkoelen en klop de suikersiroop met een mixer terwijl hij heet is, waarbij u geleidelijk de snelheid verhoogt.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1532-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1533-gotovim-zefir-doma.jpg)
4. Voeg citroenzuur en frisdrank toe.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1534-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1535-gotovim-zefir-doma.jpg)
5. Terwijl het afkoelt, begint de massa wit te worden en dikker te worden.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1536-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1537-gotovim-zefir-doma.jpg)
6. Klop nog twee keer gedurende 5 minuten met een pauze van drie tot vijf minuten.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1538-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1539-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1540-gotovim-zefir-doma.jpg)
7. Als de marshmallowmassa dik genoeg is, schep je deze op met water ingevette borden.
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1541-gotovim-zefir-doma.jpg)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1542-gotovim-zefir-doma.jpg)
8.De marshmallowhelften harden binnen 3-4 uur uit.
9. Verwijder na het uitharden de helften van de traktatie en lijm ze aan elkaar.
10. Opbrengst – 15 marshmallows (30 helften)
![Thuis marshmallows maken](https://i.washerhouse.com/images/14/1543-gotovim-zefir-doma.jpg)
Het is beter om citroenzuur en frisdrank toe te voegen aan een nog warme en dunne siroop - zo lost het beter op. En voordat je de helften op een schaal legt, is het raadzaam om huishoudfolie te gebruiken; als je het overdrijft, kan water de onderkant van de marshmallowhelften nat maken en krijg je een moeras eronder.