![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/632-sushenye-kalmary.jpg)
Pārsteidzoši, kaltētus kalmārus - ikviena iecienītāko putu uzkodu - ir ļoti viegli pagatavot mājās. Tam nav nepieciešami nekādi reti produkti, un tas aizņems salīdzinoši maz laika - tikai 2-3 stundas. Ja jums nav speciāla pārtikas žāvētāja, kalmāru varat pagatavot parastā krāsnī zemā temperatūrā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- akmens sāls;
- 1 kg kalmāru.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/633-sushenye-kalmary.jpg)
Soli pa solim recepte žāvētu kalmāru pagatavošanai
Lai kalmārus būtu viegli tīrīt, uz 3-5 sekundēm nolaidiet tos verdošā ūdenī un pēc tam noteciniet šķidrumu.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/634-sushenye-kalmary.jpg)
Mēs notīrām katru kalmāru no krokotās plēves augšdaļas un noņemam iekšpusi.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/635-sushenye-kalmary.jpg)
Sagrieziet kalmārus apmēram 5 mm platos gredzenos un sloksnēs.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/636-sushenye-kalmary.jpg)
Sagatavojiet sāls šķīdumu. Lai to izdarītu, 8 ēdamkarotes sāls atšķaida 1,5 litros ūdens istabas temperatūrā.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/637-sushenye-kalmary.jpg)
Sasmalcinātos kalmārus 5 minūtes iemērciet sāls šķīdumā, pēc tam noteciniet šķidrumu. Kalmāru nav nepieciešams skalot!
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/638-sushenye-kalmary.jpg)
Novietojiet kalmārus uz stiepļu sieta un ieslēdziet žāvētāju uz 2 stundām. Gredzeniem vajadzētu nožūt 60 grādu temperatūrā. Ja jūs žāvējat kalmārus cepeškrāsnī, tie jānovieto uz cepešpannas.Gatavošanas laiks un temperatūra šajā gadījumā ir līdzīgi žāvēšanas apstākļiem īpašā aparātā.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/639-sushenye-kalmary.jpg)
Kad kalmāri izžūst (pēc 1,5 stundām), jums tie periodiski jāsāk maisīt.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/640-sushenye-kalmary.jpg)
No 1 kg mitru saldētu kalmāru iegūst aptuveni 150 g gatavā produkta. Izmantojot sausi saldētus kalmārus, raža ir aptuveni 350 g.
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/641-sushenye-kalmary.jpg)
Izbaudiet brīvdienas kopā ar brīnišķīgiem mājās gatavotiem kalmāriem!
![Žāvēti kalmāri](https://i.washerhouse.com/images/14/642-sushenye-kalmary.jpg)