Jis gali pasirodyti minkštas arba gana kietas. Antrasis variantas puikiai tiks pjaustymui plonu peiliu.
Už 400-600 gr. sūrio jums reikės:
- 1 kg naminio varškės;
- 1 litras pieno;
- 2 gr. druskos;
- 2 arbatiniai šaukšteliai sodos;
- 100 gr. sviestas;
- 2 kiaušiniai.
![pieno](https://i.washerhouse.com/images/7/1532-moloko.jpg)
![varškės](https://i.washerhouse.com/images/7/1533-tvorog.jpg)
Gaminimo procesas nėra lengvas ir reikalauja laiko bei ypatingo dėmesio.
1. Į nedidelę emaliuotą skardą supilkite susmulkintą varškę ir užpilkite pienu.
![susmulkinto varškės](https://i.washerhouse.com/images/7/1534-izmelchennyy-myalkoy-tvorog.jpg)
2. Kaitinkite puodą, kol išsiskirs išrūgos, o varškė susidarys gumuliukų.
![Įkaitinkite puodą](https://i.washerhouse.com/images/7/1535-podogrevaem-kastryulku.jpg)
3. Įdėkite gaminį į geležinį kiaurasamtį su plonu tinkleliu, palaukite minutę, kol išrūgos visiškai nustos tekėti į dubenį apačioje.
![Produkto išmetimas](https://i.washerhouse.com/images/7/1536-otbrasyvaem-produkt.jpg)
4. Perkelkite varškės masę į plokščią aliuminio skardą ir sudėkite visus kitus ingredientus.
![Perkelkite varškės masę](https://i.washerhouse.com/images/7/1537-perekladyvaem-tvorozhnuyu-massu.jpg)
![pridėkite visus kitus ingredientus](https://i.washerhouse.com/images/7/1538-dobavlyaem-vse-ostalnye-ingredienty.jpg)
5.Pastatykite indą ant mažo dujų kiekio ir tuo pat metu gerai išmaišykite mišinį, bandydami suskaidyti visus gumuliukus. Tai užtruks apie 20 minučių.
![vienalytė masė](https://i.washerhouse.com/images/7/1539-odnorodnaya-massa.jpg)
6. Paruoškite indą sūriui, jo vidų patepkite aliejumi ir supilkite į jį klampų produktą.
![sūrio konteineris](https://i.washerhouse.com/images/7/1540-emkost-dlya-syra.jpg)
![vienalytė masė](https://i.washerhouse.com/images/7/1541-odnorodnaya-massa.jpg)
Kad sūris greitai atvėstų, padėklą su juo įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Tai štai, mes susidorojome su sunkia užduotimi – paruošti natūralų naminį sūrį.
Galima tepti ant duonos, pjaustyti šaltai ir formuoti sumuštinius.
![naminis sūris](https://i.washerhouse.com/images/7/1542-domashniy-syr.jpg)