רכיבים:
- 700 גרם צלעות חזיר;
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 2 בצלים;
- 2 גזרים;
- 2-3 עלי דפנה;
- מלח;
- כמה אפונה של פלפל שחור;
- שמן צמחי.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/390-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
שוטפים היטב את הצלעות ומייבשים במגבת נייר כדי להסיר עודפי מים.יוצקים 3 כפות שמן צמחי לסיר עמוק ומניחים שם את צלעות החזיר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים משני הצדדים על אש גבוהה במשך 10 דקות.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/394-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
בזמן שהצלעות מטגנים, צריך לקצוץ את הבצל.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/391-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
בעזרת פומפיה גסה מגררים את הגזר.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/392-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
לאחר 10 דקות, הוסיפו בצל וגזר קצוצים לצלעות החזיר המטוגנות. מטגנים עוד 5 דקות עד שהבצל והגזר שחומים ומזהיבים קלות.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/395-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים חמים על הצלעות עד שהן מכוסות כמעט. מנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/396-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
בינתיים, אתה צריך להכין את תפוחי האדמה, כלומר לקלף אותם ולחתוך אותם לחתיכות גדולות למדי.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/393-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
לאחר חצי שעה מוסיפים את תפוחי האדמה לצלעות החזיר הכמעט מוכנות, מוסיפים מלח לפי הטעם, לוקחים בחשבון שהצלעות כבר מומלחות, מוסיפים פלפל ועלה דפנה. מערבבים ומבשלים עד לבישול מלא עוד 20 דקות. אם תפוחי האדמה אינם מכוסים לחלוטין במים, מוסיפים את כמות המים הנדרשת.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/397-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
לאחר 20 דקות, מגישים את תפוחי האדמה המוכנים עם צלעות חזיר.
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/398-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/399-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/400-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/401-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
![תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר](https://i.washerhouse.com/images/20/402-tushenyy-kartofel-so-svinymi-rebryshkami.jpg)
בתאבון!